Brioșă de ciocolată cu vișine cu struzel – o rețetă detaliată gătit. 
Photo of the dish: КонTimp Pulos: 2 ore. 10 minute Dificultate: Porți ușoare: 6 – 8 V rețetele folosesc recipiente măsurate cu un volum de: 1 pahar (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cupe (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingura (tbsp. l.) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Contents
Ingrediente pentru rețetă:
Pentru umplere:
- 800 gr. conserve de vișine, îndepărtați semințele
- 1/2 lingură extract de migdale
- 2 lingurițe l. lichior de cireș (opțional)
- 2 lingurițe l. făină premium
- 2 lingurițe l. zahăr
Pentru test:
- 3 linguri. făină premium
- 1,5 linguriță praf de copt
- 3/4 lingură băut sodă
- 3/4 lingură sare
- 270 gr. smantana
- 2 linguriță extract de vanilie
- 1 lingură extract de migdale
- 180 gr. unt, temperatura camerei și puțin pentru matriță de ungere
- 1 lingură zahăr
- 3 ouă mari
Pentru shtrojzel:
- 120 gr. unt, tăiat în cubulețe
- 3/4 art. făină premium
- 2 linguriță scortisoara macinata
- 2 linguriță coaja de portocala fin rasata
- 1/4 art. pulbere de cacao
- 1 lingură migdale albe
- 1 lingură zahăr
Rețete cu ingrediente similare: migdale, nuci, făină mai mare soiuri, scortisoara, coaja de portocala, cacao, cirese, migdale extract, lichior de vișine, smântână, extract de vanilie, ouă, shtroyzel
Pregătirea rețetei:
- Pregătiți struzelul: turnați migdale pe o foaie de copt și se întinde pe întreaga suprafață, se coace, 5 – 7 min., se răcește. Puneți migdalele, zahărul, untul, făina, scorțișoara într-un procesor alimentar, pudră de ciorbă și cacao, măcinați până la consistența bulelor mari, pus la rece.
- Pregătiți umplutura pentru tort: amestecați cireșele într-un bol fără suc, extract de migdale și lichior de vișine. Se amestecă făina și zahăr.
- Pregătiți aluatul pentru tort: cernut într-un bol mare printr-o sită fină, făină, praf de copt, bicarbonat de sodiu și sare. intr-un alt bol amestecam smantana, vanilia si extractul de migdale. bici folosind un mixer, unt și zahăr la viteză medie, aproximativ 5 minute Adăugați ouăle și bateți, încă 2 – 3 minute. Se amestecă procesator alimentar la viteză medie în părți, amestec de făină, ou amestec de masă și smântână, opriți combina și amestecați manual (nu se amesteca mult timp).
- Pregătiți un cupcake: ungeți cu unt adânc 25 vezi vasul de copt detașabil. Turnați jumătate din aluat în formă. Se presara cu jumatate de struzel, apoi se acopera cu umplutura de cirese, se toarnă deasupra aluatul rămas și se presară cu shtrozelom.
- Coaceți o brioșă de ciocolată cu ciocolată în fundul cuptorului, preîncălzit până la 180 C. până în acel moment când presarea în centrul aluatului va fi densă, aproximativ 1 h. 20 min. Se scoate din cuptor și se răcește, se scoate din matriță. Poate tu interesat de rețeta unei femei cu rom.
