Cupcake-ul de lire a fost numit astfel datorită faptului că principala sa ingrediente – zahăr, făină, unt și ouă au fost adăugate pe rând lira. Dar nu este necesar să luați produse în astfel de cantități. Este suficient ca aceste ingrediente să fie în părți egale. Cupcake-ul de lire sterline, deși considerat în mod tradițional produse de patiserie europene, Este popular în multe țări, dincolo de Lumea Veche. Și în în funcție de regiune, ingredientele sale suplimentare sunt semnificativ interval. De exemplu, încercând astfel de cupcakes în Marea Britanie și în Mexic, cu greu puteți ghici că au rădăcini comune. În lire cupcakes pot adăuga, de asemenea, diverse fructe uscate sau nuci, arome, acoperă-le cu glazură sau cremă. Pentru a începe încercați să coaceți o ceașcă cu o rețetă clasică.
Autor de rețetă – Chef Virginia Willis (SUA) – Lector Kajun și bucătăria creolă, autor de cărți despre activități în aer liber, 2016 laureat în categoria de sănătate
ремя: 1 час. 35 de minute În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 220 gr unt la temperatura camerei și ceva mai mult pentru a unge matrița
- 3 linguri. făină de grâu premium
- 0,5 linguriță praf de copt
- 0,5 linguriță sare de mare superficială
- 3 linguri. zahăr
- 0,5 linguri. temperatura camerei margarine
- 1 lingură lapte integral la temperatura camerei
- 1 lingură extract de vanilie
- 5 ouă mari la temperatura camerei
- 0,5 linguriță Extract de migdale, opțional
Retete cu ingrediente similare: faina premium, migdale extract, extract de vanilie, tort, ouă, lapte
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 150 ° C. Ungeți o cantitate mare de ulei tigaie pentru tort cu o gaură în mijloc (diametru de 25 cm)
- Cerneti faina, praful de copt si sarea intr-un castron mediu. Вbol dintr-un mixer staționar cu duze sub formă de amestecuri de vană unt, zahăr și margarină până la o consistență cremă. În dimensiuni mari într-un bol lichid combinați lapte, vanilie, ouă și migdale extrageți dacă îl utilizați. Amestecă totul. În amestecul de ulei treptat, alternând, turnați amestecul de lapte și turnați făina, și trebuie să începeți și să terminați cu făină. Se amestecă. Completează formular de testare pregătit.
- Coaceți prăjitura timp de 15 minute. Creșteți temperatura în cuptor la 160 ° C și coaceți încă 45 de minute. până când este acoperită cupcake-ul crustă aurie și nu va rămâne în spatele marginii formei. sau verificați disponibilitatea lipind o scobitoare. Trebuie să iasă din cupcake uscat. Puneți-l pe suportul de sârmă timp de 10 minute. Apoi rotiți cupcake-ul cu susul în jos pentru a lăsa să se răcească complet timp de cel puțin 20 de minute.
