Caramel condens “Dulce de leche” – un desert foarte popular sosul care ne-a venit din America Latină. Dulce și tandru aluatul de cupcake este ideal combinat cu o astfel de umplutură. Cupcakes cu caramelul condensat este un desert uimitor delicat, care este ușor gătește acasă și servește în căni de napolitane pentru înghețată. Partajează cu prietenii: 
Timp: 1 oră. 10 minute Dificultate: ușor Suma: 18 cupcakes B rețetele folosesc recipiente măsurate cu un volum de: 1 pahar (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cupe (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingura (tbsp. l.) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Contents
Ingrediente pentru rețetă:
brioșe
- 18 cani de napolitana pentru inghetata
- 0,5 linguri. unt la temperatura camerei
- 1 lingură zahăr brun
- 3 ouă mari la temperatura camerei
- 1.75 art. făină de grâu premium
- 1 lingură sifon
- 0,25 lingură sare
- 0,5 linguri. lapte integral (6%) la temperatura camerei
- 1 lingură extract de vanilie
- Caramel condensat sau ciocolată topită pentru pulverizare cu
Caramel condensat “Dulce de Leche”
- 300 ml lapte condensat
- 1 lingură frisca (33 – 35%)
- 3 linguri. l. zahăr brun
smântână
- 0,5 linguri. unt la temperatura camerei
- 0,25 art. caramel “Dulce de leche”
- 2 lingurițe zahăr pudră
- 1 lingură extract de vanilie
- 0,5 linguriță sare
Retete cu ingrediente similare: faina premium, caramel, smântână dolce de leche, extract de vanilie, zahăr glaciar, zahăr maro, lapte, smântână, ouă
Pregătirea rețetei:
- Caramel condensat Se toarnă laptele condensat, smântâna și zahăr brun într-o tocană cu un fund gros și gătește, constant amestecând la foc mediu până se ajunge la un caramel gros consistența de aproximativ 15 minute (poate fi necesar să ajustați temperatura plăcii astfel încât amestecul să devină suficient de gros). Misto si răciți caramelul înainte să fie gata utilizați.
- Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Așezați cupele în mici vas de copt (acest lucru le va păstra la locul lor la umplere și coacere).
- Bateți untul și zahărul până la crem. adăuga ouă, șoptindu-le bine fiecare. Cerneti faina intr-un bol separat, sodă și sare. Măsurați cantitatea potrivită de lapte și adăugați-l vanilie. Apoi adăugați făina și laptele pe rând, începând și terminând cu făină, amestecând bine după fiecare adăugare.
- Puneți o lingură de caramel condensat în fiecare ceașcă pentru înghețată. Folosiți o lingură de înghețată pentru puneți aluatul în fiecare ceașcă (doar puneți aluatul în interior se răspândește uniform). Coaceți cupcakes-urile de 25-30 de minute până când scobitoarea iese curată. complet răciți-le înainte de a aplica crema.
- Cremă.Bătut untul cu caramel condensat până masă omogenă. Adăugați zahărul glaciar, vanilia și sarea și bate până se amestecă complet. Cofetărie cremă geantă echipată cu un vârf convențional mare și strângeți-l spirală pentru fiecare cupcake. Topim cu caramelul rămas sau ciocolata calda. Se răcește până este gata Torturile sunt servite cel mai bine pe aceeași masă. în ziua în care au fost gătite.
