Coaceți cupcakes-uri de ciocolată foarte saturate și fulgi de nucă de cocos. Pentru ca gustul și culoarea lor să devină și mai intense, prefera cacao alcalinizata. O cană cafeaua proaspăt preparată nu va face decât să sporească aroma ciocolatei. fiecare toarnă prajitura finită cu glazură de ciocolată topită și lapte de cocos și garnisit cu un vârf de fulgi de nucă de cocos sau стружки. 
Time: 2 час. dificultate: Cantitate ușoară: 12 buc Rețetele folosesc recipiente volumetrice volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Contents
Ingrediente pentru rețetă:
brioșe
- 330 gr unt tăiat cubulete
- 1 lingură cafea proaspăt preparată
- 0,5 linguri. apă sau lapte
- 3/4 art. pulbere de cacao
- 3 linguri. făină
- 3 și 1/4 art. zahăr granulat
- 3/4 lingură praf de copt
- 3/4 lingură sare fină
- 0,5 linguriță sifon
- 3/4 art. smantana
- 3 ouă mari, temperatura camerei
- 1,5 linguriță extract de vanilie
- Zahar pudra, pentru stropire
Ciocolată cu glazură de nucă de cocos
- 170 gr ciocolata neagra, tocata marunt
- 0,5 linguri. conserve de lapte de nucă de nucă de nucă
- 1-2 lingurițe. l. sirop de porumb
- 1,5 linguri. fulgi de cocos sau chipsuri neindulcite, ușor prăjită
- Echipament special: matriță pentru brioșe mari pornite 12 celule
Rețete cu ingrediente similare: unt, cafea, lapte, cacao, făină premium, zahăr, smântână, ouă, vanilie extract, zahăr înghețat, ciocolată neagră, lapte de cocos, sirop, fulgi de cocos
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 175 ° C. Îndoiți hârtia înăuntru matriță metalică pentru 12 brioșe mari.
- Pune unt, cafea, apă și cacao în vasul cu microunde se acoperă cu folie de plastic și se introduce în cuptorul cu microunde timp de aproximativ 2 minute, până când untul s-a topit. Amestecă la combinați toate ingredientele.
- Între timp, într-un bol mare, bateți făina, zahărul, praf de copt, sare și sifon. Într-un bol mic, bateți smântâna cu ou și vanilie. Amestecați amestecul de ciocolată fierbinte în uscat ingredientele. Se amestecă într-un amestec de smântână; nu bici. diviza aluatul uniform în conformitate cu formele pregătite, umplând fiecare aproximativ 3/4 (aproximativ 2/3 linguri. aluat de cupcake) Se coace cupcakes până iese o scobitoare introdusă în centrul cupcake-ului curat, aproximativ 30 de minute.
- Răciți cupcakes-urile din formele de pe suportul de sârmă. Ieși afară formează hârtie și pune din nou cupcakes-urile pe suportul de sârmă.
- Înghețarea: puneți ciocolata într-un bol de dimensiuni medii. Aduceți la fiert laptele de cocos cu sirop de porumb, amestecând constant, apoi turnați pe ciocolată. Dă amestecul stai timp de 10 minute, apoi amestecă până este neted. Aplicați 1 linguriță. l. glazură caldă uniform pe fiecare cupcake și se presara nuca de cocos deasupra.
