Restul de piure de cartofi a doua zi își pierd adesea aspect de udare a gurii, dar pot fi eliminate și coapte corespunzător delicioase cupcakes. Adăugați piureul în aluatul de ciocolată și coaceți-l înăuntru matrite. Datorită cartofilor, brioșele sunt foarte moi și delicate în interior, acoperiți-le cu un strat gros de ganache de ciocolată și pus la îngheț. Cupcakes arată foarte elegant și obține doar uimitor, demn de a deveni festiv угощением. 
ремя: 3 час. 40 min. Dificultate: ușor Suma: 30 de mini-cupcakes În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
brioșe
- 1/4 art. unt la temperatura camerei
- 1/3 art. zahăr
- 1 ou mare la temperatura camerei
- 1 lingură extract de vanilie
- 1/4 art. piure răcit nesărat de cartofi
- 3 linguri. l. lapte
- 2/3 art. făină premium
- 3 linguri. l. pulbere de cacao
- 3/4 lingură praf de copt
- Sprinkle colorate, ghimbir confiat sau dulciuri mici pentru ornamentare
Ciocolata cu ciocolata
- 0,5 linguri. frisca
- 1 lingură l. (15 gr.) Unt
- 120 gr. ciocolata neagra tocata
Retete cu ingrediente similare: faina premium, ciocolata întunecat, cacao, lapte, smântână, ouă
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 190 ° C și așezați-le cutii de hârtie înăuntru matriță metalică pentru 30 mini briose.
- Bateți untul cu zahărul până la palid. agitație ou și vanilie, apoi amestecați piureul și laptele. Вcerneti faina, praful de copt si sarea intr-un bol separat. Adăugați uscat se amestecă în ulei și se amestecă până la neted.
- Stoarceți aluatul dintr-o pungă de patiserie sau puneți o lingură înăuntru forme preparate, umplându-le cu aluat doar jumătate. Coacem cupcakes pentru aproximativ 12 minute în timp ce testerul este introdus în centru cupcake-ul nu va ieși curat. Raci cupcakes înainte de a aplica glazura. în uniformă.
- Înghețarea: crema termică și untul, doar puțin Se aduce la fierbere și se toarnă ciocolată. Lăsați-l timp de 1 minut și apoi se amestecă până la neted.
- Turnați ușor cupcakes cu matrițe de hârtie de umplutură glazură până la sfârșit și puneți cupcakes-urile la frigider pentru aproximativ 1 oră, să înghețe gheața. Înainte de servire, decorați cupcakes-urile după cum doriți decor. Mini cupcakes pot fi păstrate la frigider pentru 3 zile.
