Cupcakes cu mere decorate – detaliate reteta de gatit. Distribuie cu prietenii: 
Fotografie alimentară: Ryan Dausch Timp: 1 oră. 45 de minute dificultate: cantitate medie: 12 cupcakes Rețetele utilizate măsurate capacitate: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cupe (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 magazie de ceai lingură (lingură) – 5 ml.
Contents
Ingrediente pentru rețetă:
Cupcake Umplutură de mere:
- 1 lingură l. (15 gr.) Unt nesărat
- 2 mere mari, galbene aurii, decojite și tocate cuburi
- 2 lingurițe l. zahăr brun
- 1 lingură l. făină de grâu
- 1 lingură l. bourbon (sau apă)
- 1 lingură l. apă – puteți adăuga, dacă este necesar
- 1/2 lingură scortisoara macinata
Aluat de cupcake:
- 1 și 1/4 art. făină de grâu premium
- 1 lingură scortisoara macinata
- 1/2 lingură praf de copt
- 1/2 lingură bicarbonat de sodiu
- 1/2 lingură sare
- 110 gr. unt topit nesalterat
- 1/2 lingură. zahăr
- 1/2 lingură. zahăr brun
- 1/2 lingură. smantana
- 2 ouă mari
- 1 lingură extract de vanilie
Decorațiuni pentru cupcake (fursecuri de răchită, glazură):
- 1 foaie de patiserie scurtă pentru o tortă de aproximativ 0,5 cm grosime.
- 1 ou mare, ușor bătut
- 1 lingură l. zahăr granulat
- 1 lingură smântână grasă
- 1/2 lingură. smantana
- 1/2 lingură. zahăr pudră
Rețete cu ingrediente similare: mere, făină premium, ouă, smantana, zahar brun, scortisoara, extract de vanilie, bourbon
Pregătirea rețetei:
- Gătirea umpluturii: topiți untul într-un mic stewpan la foc mediu. Adăugați mere, zahăr brun, făină, bourbon, apă și scorțișoară. Acoperă și gătește, des amestecând până când merele sunt moi și sosul este gros, aproximativ 10 minute (Adăugați ceva mai multă apă dacă merele sunt blocate.) Îndepărtați de la căldură, puneți deoparte.
- Realizarea de cupcakes: Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Pregătiți 12 brioșe cu cupcake. În vas faina de amestec mediu, scortisoara, praf de copt, bicarbonat de sodiu și sare. Într-un bol mare, bateți untul topit, zahăr granulat, zahăr brun, smântână, ouă și vanilie. adăuga amestec de făină și amestecă până devine masa rezultată uniforma.
- Întindeți aluatul în cutii de cupcake preparate, umplând fiecare două treimi. Coaceți timp de 12 minute, apoi scoateți din cuptorul. Puneți 1 linguriță. l. umplutură de mere deasupra fiecăruia cupcake și coaceți până când cupcakes-ul se rumenesc pe margini, aproximativ 8 minute (în mod ideal, cupcakes-ul ar trebui să arate puțin umed). Se lasă să se răcească 5 minute pe o foaie de copt, apoi transferați cupcakes-urile pe un suport pentru a se răci complet.
- Realizarea împletiturilor de aluat: aliniați o foaie de copt hârtie pergament. Puneți produse de patiserie scurtă pe tocare bord. Se taie în benzi cu lățimea de 0,5 – 1 cm și se întinde o plasă model. Tăiați 12 cercuri cu un diametru de 5 cm. Din plasă rezultată cu ajutorul unui timbru manual pentru cookie-uri; pus pregătit o foaie de copt. Se întinde cu ou bătut și se presară cu zahăr grosier deasupra. Se coace până se rumenesc, aproximativ 15 minute. da se răcește complet pe o foaie de copt.
- Prepararea glazurii: frisca, smantana si zahăr glazurat într-un bol mare, cu un mixer la viteză medie de obținerea formelor de vârf dur, în 4 minute. Se întinde cu glazură fiecare cupcake, decorați cu fursecuri de răchită.
