Cupcakes, spre deosebire de cupcakes-ul obișnuit sau brioșe, sunt întotdeauna decorate cu glazură și decor, ceea ce le conferă aspectul de porții mici prăjituri. La fel ca prăjiturile, există o mulțime de opțiuni pentru cupcakes. De exemplu, coaceți cupcakes picante adăugând o varietate de mirodenii parfumate. Iaurtul din compoziție le va da umed textura și proteine biciuite separat au intervenit în aluat – ușurință și airiness. Încingeți cupcakes-urile cu cremă de nucă de nucă de cocos și capac fulgi de cocos sau fulgi de cocos. Arome dulci de nucă de cocos se amesteca perfect cu condimentele, iar cupcakes-urile tale sunt minunate украсят любой праздник. 
Time: 20 мин. dificultate: ușor Cantitate: 18 cupcakes Rețetele folosesc recipiente de măsurare volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
brioșe
- 2 lingurițe + 2 lingurițe l. făină premium
- 1 lingură zahăr
- 0,5 linguri. zahăr brun auriu, turnat strâns
- 1 lingură l. praf de copt
- 1 lingură sare fină
- 0,5 linguriță scortisoara macinata
- 0,5 linguriță cardamom sol
- 1/4 lingură măceșe toacă
- 1/4 lingură piper negru măcinat
- 1/3 art. ulei vegetal
- 3/4 art. acru
- 1 lingură l. melasă
- 1,5 linguriță extract de vanilie
- 2 ouă mari, separați albușurile de gălbenușuri
- Fulgi de nucă de nucă îndulcită, pentru decor
- Căpșuni pentru decorare
glazură
- 1/4 art. unt la temperatura camerei
- 3,5 linguri. zahăr pudră
- 1/4 art. lapte de cocos
- 1 lingură extract de vanilie
- 0,5 linguriță extract de nucă de cocos (opțional)
Rețete cu ingrediente similare: făină premium, ouă, iaurt, lapte de nucă de cocos, melasă, allspice, cardamom, scortisoara, fulgi de nuca de cocos, capsuni
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 190 ° C și puneți 18 cutii de hârtie în 2 forme pentru cupcakes.
- Cerneti faina, 0,5 linguri intr-un bol mare. zahăr brun zahăr, praf de copt, sare și condimente. Se face într-un deal de făină amestecați adânciturile și turnați în ulei vegetal, iaurt, melasă și vanilie. Bateți cu un mixer timp de 1 minut. Adăugați gălbenușurile și bate inca un minut.
- Într-un bol separat cu un mixer cu corola curată, bateți ouăle proteine până la spumă. Se toarnă încet 0,5 kg. zahăr și bateți până la vârfuri puternice. Amestecă ușor proteinele în pune aluatul și o lingură în cutii de briose.
- Coaceți timp de 15 până la 18 minute sau până când brioșele răsar când atingere ușoară. Lasă-le să se răcească.
- Glazura: Bateți untul până la luxuriant. pe la o viteză scăzută a mixerului, amestecați în jumătate zahărul de îngheț și apoi adăugați lapte de cocos. Apoi amestecați vanilia și nuca de cocos extras, a se vedea nota * și restul de zahăr pudră. Dacă gheață prea subțire, adăugați puțin mai mult zahăr glazurat, și dacă este prea gros – puțin mai mult decât laptele de nucă de cocos. Aplicați glazura pe cupcakes și garnisiți cu fulgi de nucă de cocos sau bucle de nucă de cocos, vezi nota *. vârful de decorare * cupcakes can garnisiți, de asemenea, cu bucle lungi de nucă de cocos tăiate din pulpă nucă de cocos cu o cojită. Pune bucle pe așezat Foaie de copt din hârtie pergament, se presară generos cu zahăr pudră și coaceți la cuptor la 180 ° C timp de 10 minute. Răciți și decorați cupcakes-urile. arome precum rom sau extract de nucă de cocos – este doar o chestiune de gust. Arome artificiale, spre deosebire de cele naturale extractele pot da uneori deserturilor o aromă prea puternică (în cazul extractului de nucă de cocos, dacă adăugați prea mult, dvs. desertul va simți miros de loțiune bronzată).
