Rețetă pas cu pas pentru cupcakes „Căpșune сердце”. 
Time: 1 hour. Сложность: легкоCantitate: 6 cupcakes mari. Rețetele folosesc dimensional capacitate: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cupe (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 magazie de ceai lingură (lingură) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
briose
- 1,5 linguri. făină
- 1,5 linguriță praf de copt pentru aluat
- 1/2 lingură sare
- 110 gr. unt la temperatura camerei
- 3/4 art. zahăr granulat
- 2 ouă mari la temperatura camerei
- 1 lingură extract de vanilie
- 1/2 lingură. lapte cu aromă de căpșuni, temperatura camerei
- 6 buc căpșuni, coaja rădăcinile
Cremă și topping
- 2 lingurițe zahăr pudră
- 1/2 lingură. pulbere de cacao
- 110 gr. unt la temperatura camerei
- 1/2 lingură. smântână grasă
- 3 buc căpșuni, decojiți și tăiați pe jumătate lungime
Rețete cu ingrediente similare: unt, făină soiuri, zahăr, ouă, extract de vanilie, lapte, căpșuni, zahăr pulbere, cacao, smântână
Pregătirea rețetei:
- Faceți cupcakes: Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Luați o farfurie mare pentru copt pentru 6 buc., Acoperiți-o tartele de hartie. Într-un bol, amestecați făina, praful de copt și sarea.
- Într-un mixer cu capacitate mare, cu un mixer la viteză medie-mare, bateți unt cu zahăr aproximativ 3 minute. pentru a lumina aer textura. Bateți ouăle pe rând, apoi extractul de vanilie. Coborâți viteza mixerului la scăzut. Se rulează făina în trei aluaturi amestecul, alternând cu laptele de căpșuni (care începe și se termină cu făină), până când totul se amestecă.
- Aranjați aluatul în cutii de cupcake preparate. Coaceți până când scobitoarea cu care străpungeți aluatul este stai uscat – 25-30 minute Se răcește 5 minute fără a se îndepărta mucegaiuri, apoi scoateți cupcakes-ul pentru a se răci complet.
- Folosind un cuțit pentru a coaja legumele deasupra fiecărei brioșe tăiați un con (dimensiunea unei căpșuni), fără a atinge 1,3 cm până la fund tort. Puneți fructele de pădure în degajările rezultate, apoi acoperiți o bucată mică de aluat feliat.
- Pregătiți smântâna: Serați zahărul într-un bol mediu pulbere și pudră de cacao. Turnați jumătate din acest amestec într-o cantitate mare capacitate, se adaugă unt și 1/4 linguriță. smântână și bici mixer la viteză medie mare până la neted. adăuga amestecul rămas de zahăr cu cacao, încă 1/4 linguriță. smântână și bateți până când consistența aerului. Puneți o pungă de patiserie cu o duză înăuntru forma stelei și strecurați crema pe brioșe. Decorați fiecare cupcake jumătate căpșuni.
