Cupcakes “Pina Colada” – o rețetă detaliată pentru gătit. Share cu prietenii: 
Fotografie alimentară: Ryan Dausch Timp: 2 ore. Dificultate: mediu Cantitate: 12 cupcakes. Rețetele folosesc recipiente de măsurare. volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Pentru cupcakes:
- 1,5 linguri. făină de grâu premium
- 1 lingură praf de copt pentru aluat
- 1/2 lingură sare
- 2 ouă mari
- 3/4 art. și 1 linguriță. l. zahăr granulat
- 1/4 art. zahăr brun
- 1/2 lingură. lapte de nucă de cocos neîndulcit
- 1 lingură extract de vanilie
- 1 lingură extract de nucă de cocos
- 1 lingură l. rom întunecat
- 1/2 lingură. ulei vegetal rafinat (sau 1/4 lingură). ulei vegetal și ulei de nucă de cocos)
- 1 lingură l. sucul de tei
Pentru cremă:
- 1 lingură suc de ananas
- 170 gr (12 linguri.) Unt la temperatura camerei
- 3 linguri. zahăr pudră
- Un pic de sare
- 1 lingură extract de vanilie
- 1 lingură extract de nucă de cocos
- 1 lingură l. rom întunecat
- 1 lingură fulgi de cocos dulci
- Cirecte de cocktail și umbrele de cocktail pentru decor
Rețete cu ingrediente similare: făină premium, ouă, lapte nucă de cocos, extract de vanilie, zahăr brun, suc de lime, zahăr înghețat, suc de ananas, nucă de cocos, cireș cocktail, rom
Pregătirea rețetei:
- Faceți cupcakes: preîncălziți cuptorul la 175 ° C. Puneți hârtia de copt în 12 cutii de cupcake. Într-un bol făină de amestec mediu, praf de copt și sare. În mare într-un bol se amestecă ouăle, 3/4 linguriță. zahăr, zahăr brun, nucă de cocos lapte, ulei vegetal, extract de vanilie și extract de nucă de cocos. Se adauga amestecul de faina si se amesteca bine.Se umple cu aluat aproximativ două treimi din fiecare mucegai. Se dă la cuptor 18-20 minute
- Între timp, într-o cratiță mică la foc mediu, amestecați rom, suc de lămâie și o lingură de zahăr rămas. Adu la se fierbe și se gătește până se dizolvă complet zahărul. terminat lipiți brioșele pe toate părțile cu o scobitoare și, în timp ce sunt calde, se unge cu sirop de rom. Se lasă la foc mic 5 minute. în cuptorul oprit apoi scoateți și lăsați să se răcească complet.
- Între timp, pregătiți crema: într-o cratiță mică adu sucul de ananas la fiert. Reduceți căldura și gătiți 6-8 min până se evaporă lichidul și rămân 2-3 linguri. l. sirop de ananas. Transferați siropul într-un bol mic și puneți-l la frigider până când amestecul s-a răcit complet.
- Într-un bol mare, cu un mixer, bateți cu cremă la viteză medie unt până la textura cremoasă. Reduceți viteza mixerului și amestecați zahăr înghețat și sare. Creșteți viteza mixerului și bateți amestecul inca 3 minute Adăugați extract de vanilie și nucă de nucă de cocos și bateți încă 1 min. Apoi adăugați rom și sucul de ananas fiert și cu atenție măturică. Ungeți cupcakes-urile cu smântână și presărați cu nucă de cocos. Garnisiți cu cireșe și umbrele de cocktail.
