Bucătăria americană are un desert numit S’more. altceva – altceva). Inițial sub acest nume a reprezentat un fel de sandwich, care este adesea pregătit de cercetași, alcătuit din biscuiți Graham, mămăligă turtită prăjită foc, și ciocolată. Dar această combinație iconică de produse a dispărut de mult dincolo de adunările din jurul focului de tabără și acum puteți fantasa cum ar putea arăta un tort, principalul lucru este prezența principalului componente: biscuiti, ciocolata si marshmallows.
Autorul retetei – Ayesha Curry – Actriță canadiano-americană, faimos bucătar, autor culinar cărți și personalitate de televiziune
Time: 50 мин.Dificultate: ușor Cantitate: 1 2 gogoși. recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
gogoși
- 1 lingură făină premium
- 1/3 art. zahăr
- 1/4 lingură sifon
- 35 gr amestecuri pentru prepararea ciocolatei calde (5 linguri. l.)
- 3/4 art. acru
- 1 ou mare
- 30 gr unt, topiți și răciți
- 0,5 linguriță extract de vanilie
- Echipamente speciale: 2 vase de coacere cu gogosi o gaură (6 buc. fiecare); arzător de gaz
Ciocolata cu ciocolata
- 1 lingură chipsuri de ciocolată semisweet
- 1/3 art. smântână grasă
- 140 gr Crăciunii Graham, pauză
- 6 mlădițe foarte mari, tăiate în jumătate
Retete cu ingrediente similare: faina premium, ciocolata chipsuri de ciocolată (granule) întunecate, prăjituri cu cremă scurtă, smântână, marshmallows, ouă, iaurt, se amestecă pentru ciocolată fierbinte, cacao
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 175 ° C. Presărați 2 farfurie gogoașe spray culinar (sau folosiți doar 1 și coaceți toate gogoși pentru 2 apeluri).
- Gogoși: într-un bol mare cu un bici, amestecați făina, zahărul, sifon și se amestecă cu cacao. Butați într-o ceașcă de măsurare pentru lichide iaurt, ou, unt topit si vanilie extract. Turnați ingredientele lichide la uscat și cu o spatulă amestecați-le pentru a combina. Transferați amestecul rezultat la 4 litri. pungă cu fermoar și foarfece taie una din partea de jos colțuri (puteți folosi și o pungă de patiserie). Strângeți aluat în mucegaiuri pregătite pentru gogoși.
- Coaceți aproximativ 10 minute până când aluatul este umflat și scobitoarea introdus în centru nu va rămâne curat. Misto nu scoaterea din matrițe, pe o grilă de răcire.
- Ganache: între timp, într-un set rezistent la căldură La 3 cm deasupra apei ușor fierbe, amestecați chipsurile de ciocolată și cremă. Se încălzește aproximativ 10 minute, până când ciocolata se topește, se amestecă până la neted.
- Turnați biscuiti prăjiți într-o ceașcă superficială. cufundare partea de sus a gogoșii este mai întâi în glazura de ciocolată și apoi în biscuite. Deasupra fiecărei gogoși, puneți jumătate de bezele cu felia în jos și se prăjește bezele cu un arzător de gaz înainte de servire.
