Dovleac Spaghetti cu sos de roșii picant marinara

Urmați exemplul Rachel Ray și adăugați ardei iute în sos de roșii pentru a-i da un gust deosebit de înțepător. Coacă dovleacul cu spaghete într-o coajă, apoi îmbrăcați-l cu sos incredibil подачи.pe делиться с друзьями: Fotografie cu dovleac de spaghete cu sos picant de sos Marinara Time: 2oră. 25 de minute Dificultate: Porții medii: 4 Folosit în rețete recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Bulb de plante și parmezan:

  • 1 crustă mare de parmezan matur sau mai multe cruste mici o altă brânză
  • O grămadă de ierburi pentru mai multe ramuri de cimbru, rozmarin și pătrunjel
  • 1 ceapă, tăiată în 4 părți
  • 2 tulpini de țelină în unghi
  • 2 morcovi tăiați în unghi
  • Coaja decojită 1 lămâie
  • 2 frunze proaspete de dafin
  • 4 lingurițe. bulion de pui
  • 12 linguri. (aproximativ 3 l) apă

Rosii prajite:

  • 24 roșii coapte de vin sau roșii mari cremă
  • Câțiva căței de usturoi tocați
  • Ulei de măsline de calitate superioară pentru pulverizare

Sosul Marinara:

  • 3 linguri. l. ulei de măsline, plus un pic pentru ungere
  • 5 sau 6 file file de ansoa
  • 1 ceapa dulce tocata sau tocata marunt
  • 1 chili tocat
  • 3 sau 4 căței de usturoi tocate
  • Mânecă fină de frunze cu o pereche de crenguțe mici maghiran sau oregano
  • 2 lingurițe l. pasta de rosii
  • 0,5 linguri. vin alb uscat sau roșu
  • O mână de pătrunjel proaspăt tocat
  • Câteva frunze proaspete de busuioc sfâșiate
  • 2 dovlecei cu spaghete medii
  • Sare sau piper negru proaspăt măcinat
  • Brânză parmezan rasă pentru servire

Rețete cu ingrediente similare: dovleac de spaghete, brânză de parmezan, cimbru, rozmarin, pătrunjel, ceapă, țelină, morcovi, coajă de lămâie, frunze de dafin, roșii de prune, usturoi, hamsii, ceapă dulce, ardei iute, maghiran, oregano, pastă de roșii, vin roșu

Pregătirea rețetei:

  1. Pentru a pregăti bulionul: turnați apă în tigaie, adaugi coaja de parmezan, o grămadă de ierburi, ceapă, țelină, morcovi, coaja de lămâie, frunzele de dafin și stocul de pui, dați amestecul se fierbe, apoi se reduce căldura. Lăsați bulionul să fiarbă 1 oră, apoi folosiți o lingură pentru a îndepărta crusta de brânză, frunza de dafin și legumele sau strecurați bulionul printr-o sită.
  2. Pentru coacerea roșiilor: preîncălziți cuptorul la 260 ° C.
  3. Pune roșiile pe o foaie de copt într-un singur strat. Introduceți usturoiul printre roșiile, turnați-le cu ulei de măsline, acoperindu-le complet și condimentează cu sare și piper. Prăjiți roșiile până sunt începe să izbucnească, iar pielea – decojită, aproximativ 30 de minute. rece roșiile la o astfel de temperatură încât pot fi decojite și ține mâinile. Puneți roșiile într-un bol.
  4. Pentru a face sos marinar: preîncălziți măslinul unt într-o cratiță medie la foc mediu. Adăugați hamsii și se amestecă până se topesc în ulei. adăuga ceapa tocata, chili, usturoi, maghiran si gatiti pana la moale ceapă, 10-15 minute sau până când amestecul este moale. Adăugați pasta de roșii și amestecați timp de 1 minut, apoi turnați în vin și se agită încă 1 min. Se toarnă bulionul pregătit, se adaugă roșiile prăjite, pătrunjelul și busuiocul și mai fierbeți încă la foc mediu 10-15 minute pentru a amesteca gusturile. Frigider și păstrați sosul înăuntru frigider înainte de servire.
  5. Seara, când serviți vasul, preîncălziți cuptorul la 230 ° C și se acoperă foaia de copt cu folie. Taie dovleacul pe jumătate și scoate semințe, apoi se condimentează cu sare și piper și se pune se taie lateral pe o foaie de copt sau tava de copt. Coaceți dovleacul timp de 45-60 de minute până este moale. Поdupă 30 de minute, încălziți sosul la foc mediu până la fierbere și apoi reduceți căldura la minimum și păstrați-o caldă. Întoarceți dovleacul prăjit și folosiți o furculiță pentru a mușca fiecare pulpă jumătate de dovleac, făcându-l să pară o farfurie cu spaghete, se toarnă dovleac fierbinte cu putin ulei de masline si asezoneaza un pic mai mult, se adaugă o cantitate mare de sos marinara și se presară brânză rasă deasupra. Serviți fiecare barcă de dovleac la farfuria și mâncați vasul direct de pe coaja de dovleac.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: