Pasta de legume cu dovleac spaghetti cu sos de crema italiana Alfredo este la fel de gustos ca pastele tradiționale, dar mai sănătos. Coaceți dovleacul până este gata și împărțiți pulpa în fibre în forma de taitei. Se amestecă cu sosul aromat Alfredo Fatty smântână, parmezan, vin alb și mirodenii. Mazărea verde va adăuga textura, și crocantă pancetta italiană de slănină – mai mult nota de aromă strălucitoare. Partajează cu prietenii: 
Timp: 40 minute Dificultate: Porții ușoare: 4 Folosit în rețete recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 dovleac mic de spaghete (aproximativ 1,3 kg.)
- 120 gr. pancetta, tăiată în cuburi (aproximativ 3/4 linguri.)
- 1 cheag mic, tăiat cuburi
- 1 lingură cimbru proaspăt tocat
- 1/4 art. vin alb uscat
- 1,5 linguri. smântână grasă
- Un vârf de nucșoară răzuită
- 1 lingură mazăre înghețată, dezgheț
- 0,5 linguri. brânză parmezan rasă (aproximativ 30 gr.)
- 2 lingurițe l. pătrunjel proaspăt tocat fin
Rețete cu ingrediente similare: dovleac spaghete, vin alb, smântână, mazăre, parmezan, pancetta, nucșoară, cimbru, pătrunjel
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Tăiați dovleacul în jumătate și coaja din semințe. Coaceți și apoi împărțiți în fibre (citiți mai multe Despre cum se prepară dovleacul spaghetti).
- Între timp, prăjiți într-o tigaie mare la foc mediu pancetta, amestecând, până la crocant, aproximativ 6 minute. Puneți lingura pliată pe o farfurie acoperită cu un prosop de hârtie; pus deoparte. Turnați funingii și cimbru în tigaie și prăjiți până la moale, aproximativ 2 minute. Amestecați vinul și gătiți, răzuind bucăți lipicioase de pe fundul tigaiei până la cele mai multe vinul nu se evaporă, aproximativ 1 minut. Adăugați smântână, nucșoară, 0,5 linguriță sare și puțin piper.
- Creșteți căldura până la moderat și mai fierbeți periodic. amestecând până când sosul se îngroașă, aproximativ 3 minute. Apoi intervine mazăre și parmezan. Continuați să gătiți până când sosul este gros și smântână, cam încă 1 minut. Scoateți din aragaz.
- Adaugă sosul și pancetta în sos. Reduceți căldura la moderat și se fierbe, se agită, timp de aproximativ 1 minut. Sare, piper și presărat patrunjel.
