Pasta Fettuccine este combinată cel mai bine cu sosurile cremoase. unul opțiuni de sos de gătit cremă – se amestecă într-o tigaie unt, smântână, brânză de oaie pecorino și gălbenuș de ou asezonați pastele. Ca condiment, lămâia este ideală ardei – un amestec de coajă de lămâie cu piper negru zdrobit. Fettuccine cu vă puteți bucura de ardei iute de lămâie ca un gust independent o farfurie sub un pahar de vin alb și ca o farfurie pentru pui sau рыбе. 
Time: 20 мин.Dificultate: Porți ușoare: 4 recipiente măsurate sunt utilizate în rețete volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 350 gr paste fettuccine
- 1 lingură l. (15 gr.) Unt
- 1 cheag mare, tocat
- 1 și 1/4 art. smântână grasă
- 1 gălbenuș mare de ou
- 1 – 2 lingurițe coajă de lămâie mărunțită fin
- Ardeiul negru măcinat
- 1/3 art. branza pecorino ras + optional pentru servire
- Pâine cu crustă pentru servire (opțional)
Retete cu ingrediente similare: paste fettuccine, branza pecorino romano, coajă de lămâie, smântână, ouă
Pregătirea rețetei:
- Turnați apa într-un vas mare, sare și aduceți la se fierbe. Se adaugă fettuccine și se fierbe conform recomandări privind ambalajul. Se scurge, se scurge separat aproximativ 0,5 linguri.
- Topiți crema într-o tigaie la foc mediu. ulei. Adăugați aldele și un vârf de sare și prăjiți periodic amestecând până se rumenesc, aproximativ 3 minute. Bateți într-un bol smântână, gălbenuș de ou și coajă de lămâie. Coborâți căldura la minimum și se adaugă în tigaie amestecul cremos și brânza. Faguri de paie înăuntru smântână, amestecând până sosul ușor îngroșat, aproximativ 2 minute. Adăugați sare și 2-3 linguriță. piper.
- Adăugați pastele în tigaie și amestecați, adăugând restul apă într-o cantitate suficientă pentru a face sosul mai lichid. Pune pastele în farfurii și presară cu multă brânză Pecorino. Dacă doriți, puteți servi cu pâine.
