Filetul de porc cubanez și orez soffritto – o rețetă detaliată gătit. 
Time: 45 мин.Dificultate: Porții ușoare: 6 recipiente măsurate sunt utilizate în rețete volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Contents
Ingrediente pentru rețetă:
Carnea de porc la cuptor:
- 2 bucăți de carne de porc fără grăsime (aproximativ 1,2 kg.)
- 4 arpagic fără piele
- 4 frunze de dafin
- 2 linguriță seminte de anason
- 2 linguriță coriandru macinat
- 1 lingură l. chimen măcinat
- 2 coajă de var
- 2 lingurițe l. condimente pentru grătar, sau sare și piper grosier
- Ulei vegetal pentru ungere
- Opțiuni de decorare: mango sau kiwi, sau tocate ceapă cilantro și verde
Orez de șofran:
- 1,5 linguri. orez alb
- 2 ciuperci de șofran sau 1/2 lingură. curcumă
- 1 lingură l. ulei de măsline sau ulei vegetal
- 2 slănină feliată
- 1 cap de ceapă albă mărunțită
- 1 ardei gras mic
- 2 și 3/4 art. bulion de pui
- sare
Rețete cu ingrediente similare: carne de porc, slănină, orez, piper dulce, ceapă, usturoi, frunze de dafin, semințe de anason, coriandru, chimen, condiment pentru carne la grătar, șofran, cilantro, var zest, mango
Pregătirea rețetei:
- La foc moderat până la mare, încălziți o tigaie cu pereți groși Dimensiuni medii, cu un capac bine fixat. Turnați ulei puneți slănina și puneți-o la punct. Adăugați ceapa și ardeii și săriți înăuntru timp de 5 min. Aduceți bulionul la fiert în aceeași tigaie. Puneți poza. Acoperiți tigaia, reduceți căldura și mai fierbeți cu o fierbere ușoară. Gatiti 15-18 minute. până când orezul este moale.
- Preîncălziți cuptorul la 230 ° C. Pentru a găti carne de porc, faceți 4 bucăți pe fiecare bucată și introduceți usturoiul și laurul în carne frunze. Puneți carnea pe o foaie de copt antiaderentă. Combinați semințele de anason, coriandru, chimen, coaja de var și condimente gratar. Ulegeți carnea. Frecați coșul de porc cu mirodenii și bagat la cuptor. Se coace 25 de minute. Scoateți din cuptor. da redistribuie sucul, apoi taie carnea cu medalioane și Se servește soffrito cu orez. Garnisiți cu tropical tocate fructe sau cilantro tocate și ceapă verde.
