Zahărul este potrivit nu numai pentru aromele felurilor de mâncare, ci și pentru decoratiuni. Folosind o tehnologie simplă, se face caramel diverse modele și forme. Folosind ca formă lubrifiată bol cu unt sau partea din spate a unei mănuși, puteți crea emisferele celor mai fine fire aurii. Fantezia va ajuta traduce multe opțiuni pentru decorarea deserturilor cum ar fi способом. 
Time: 1 0min. Dificultate: mediu Cantitate: 3 linguri. Rețetele folosesc recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2,5 linguri. zahăr granulat
- 1/2 lingură. sirop de porumb
- 1/2 lingură. apă
Rețete cu ingrediente similare: zahăr, sirop
Pregătirea rețetei:
- Combinați ingredientele într-o cratiță medie și ștergeți partea pereții înmuiați în apă cu o perie de copt pentru a preveni zahărul se caramelizează până se atinge temperatura dorită.
- Încălziți ingredientele de pe aragaz la 149 ° C, măsurând temperatura termometru special. Îndepărtați de la foc și răciți la 135 ° C mai sus baie de apă.
- Înmuiați furculița în sirop de zahăr și, mișcând-o cât mai repede una peste alta, trageți firele de caramel peste fundul vasului, pre-lubrifiate. Asamblați cu atenție rezultatul rezultat decor și așezați-l pe o farfurie pentru desert.
