Spania este considerată locul de naștere al flanului sau budinca de caramel s-a răspândit în alte țări și a devenit una dintre cele mai multe deserturi populare și preferate. Budincă cremă delicată gătită pe bază de ouă și lapte condensat și turnat cu caramel moale. Dă aroma caraibeană flanului adăugând lapte de cocos în budincă și посыпав его кокосовой стружкой. 
Time: 1 hour. 50 min. Dificultate: Porți ușoare: 8 – 10 În rețete, măsurate capacitate: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cupe (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 magazie de ceai lingură (lingură) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 3 (400 g fiecare) cutii de lapte condensat cu zahăr
- 1 (400 gr.) Cană de lapte de nucă de cocos neîndulcit
- 1 lingură crema de caramel temperatura camerei
- 350 gr lapte concentrat
- 6 ouă mari la temperatura camerei
- 1 lingură l. extract de vanilie
- 0,5 linguriță sare
- 0,5 linguri. nucă de cocos prăjită
Rețete cu ingrediente similare: cremă dolce de leche, lapte lapte condensat, lapte de cocos, fulgi de nucă de cocos, extract de vanilie, ouă
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 175 ° C. Ungeți forma rotundă pentru tort cu o gaură în mijloc cu un volum de 2,5 litri. Turnați forma sos de caramel pentru a-i unge fundul și pereții.
- Bateți tot cu laptele, ouăle, extractul de vanilie și sare. Turnați amestecul într-o tigaie pentru tort, acoperiți cu folie și puneți într-un vas mare de copt pe jumătate plin apă.
- Se coace timp de 1 h. 40 min. Budinca gata ar trebui să fie ușor să se târască în centru la mutarea formularului. Scoate-l afară cuptor și se răcește la temperatura camerei timp de o jumătate de oră. Apoi acoperiți formularul și refrigerați cel puțin 3 ore sau noaptea.
- Întoarceți forma și așezați flancul pe vas. Se presară prăjit nucă de cocos și se servește.
