Friptura de friptură sub o crustă de ierburi provensale și garnitura de cartofi coapte

Friptura de friptură este o bucată de vită ieftină și delicioasă pot fi chiar incluse în meniul zilnic. Această carne vine de la carcasă lombară, deci conține un minimum de grăsime, puțin mai greu decât alte fripturi, dar are o carne pronunțată gustul. Pentru a nu-l strica și a nu-l usca la grad mediu de prăjire. Întindeți o bucată mare de friptură muștar, prăjiți ierburile provenindale și prăjiți într-o cremoasă ulei. Și atunci friptura vă va încânta cu gustul său blând și suculent. A pe lateral gătește cartofii de sacou coapte înăuntru cuptor cu microunde și prăjit integral în sucuri de la friptură până la acoperire crustă crocantă apetisantă. Valoarea nutrițională a unei porții: (total 4) Calorii 478, grăsimi totale 20 g, gr. grăsimi saturate, proteine 42 g., Carbohidrați 31 g., Fibre g., Colesterol mg., Sodiu mg., sugar d. Partajează cu prietenii: Filet de friptură foto sub o crustă de ierburi provensale și o farfurie de cartofi coapte Timp: 30 minute Dificultate: Porții ușoare: 4 Folosit în rețete recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

  • 0,7 kg Friptura de marmură solă de 1 cm grosime (din lombar piese)
  • 4 tuberculi mici cu cartofi cu piele groasă Russet Burbank, spălat cu o perie
  • 2 lingurițe l. muștar picant și opțional pentru servire
  • 2 linguriță ierburi provenite mărunțite
  • 5 linguri. l. (75 gr.) Unt
  • 2 lingurițe l. arpagic tocat sau ceapa verde

Rețete cu ingrediente similare: carne de vită, cartofi, Provence ierburi, ceapă verde, muștar

Pregătirea rețetei:

  1. Tocați cartofii în mai multe locuri cu o furculiță și fierbeți-l înăuntru la microunde până la moale, aproximativ 15 minute.
  2. Între timp, furcați ambele părți ale fripturii cu o furculiță. Într-un bol amestecă ierburile de muștar și Provence și grăbește întregul amestec friptură.
  3. Încălziți o tigaie mare din fontă la căldură moderată. Adăugați 1 linguriță. l. (15 gr.) Unt. De îndată ce topiți, puneți friptura în tigaie și prăjiți pe o parte până când crusta aurie, aproximativ 7 minute. Întoarceți și prăjiți cu altul laturi timp de aproximativ 4 minute pentru mediu rare. Puneți friptura masina de tocat, sare si piper, pune 1 lingura deasupra l. (15 gr.) Unt. Lăsați carnea să se odihnească cel puțin 5 minute.
  4. Întoarceți tigaia la foc moderat. Pune cartofii și rostogoliți tigaia pentru a acoperi sucurile din toate părțile friptură. Se prăjesc până la crocant aproximativ 3 minute.
  5. Se amestecă restul de 3 lingurițe. l. (45 gr.) Unt cu ceapă verde și sare. Tăiați subțiri friptura oblic. servi cu cartofi, unt de ceapă și muștar.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: