Friptura Salisbury, numită după un terapeut american Oricine își poate permite lui James Salisbury, care a inventat-o. La urma urmei, aceasta este doar o imitație a fripturii de vită, sub forma unei mari Chiftele. Dar spre deosebire de tăieturile obișnuite, fripturile de Salisbury sunt întotdeauna servit cu șobolan. Gătește una dintre cele mai gustoase opțiuni. boabe pe bază de ceapă caramelizată. Pentru aceasta ceapa s-a terminat Treceți mult timp în unt și apoi amestecat cu făină, vin, bulion de vită și sucuri rămase după prăjirea fripturilor. Gustul mâncărului este uimitor, poți Serviți pentru o cină săptămânală sau pentru o ocazie specială. друзьями: 
Time: 50min. Dificultate: ușor Porțiuni: 4 Rețetele folosesc dimensional capacitate: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cupe (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 magazie de ceai lingură (lingură) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- Aproximativ 0,7 kg. coajă de vită tocată
- 2 lingurițe l. (30 gr.) Unt
- 2 cepe mari, feliate în inele
- Cimbru măcinat
- 1 frunză de dafin
- 2 felii de pâine albă neagră, tăiați crusta
- Crema de lapte sau nonfat
- 1 ou mare, bătut
- 1/4 art. Sosul Worcester
- 3 linguri. l. ceapa ras
- 2 lingurițe l. făină
- 0,5 linguri. vin alb uscat
- 1 lingură bulion de vită
- Creștere de apă pentru livrare, opțional
Rețete cu ingrediente similare: carne măcinată, ouă, smântână, sos Worcestershire, vin alb, frunze de dafin, cimbru
Pregătirea rețetei:
- Se toarnă puțin ulei de măsline în tigaie, se încălzește se încălzește moderat și se adaugă unt. Adăugați ceapa, sarea și piper, apoi se adaugă puțin cimbru tocat și laur foaie. Caramelizează ceapa până devine foarte moale, dulce și auriu ușor, 20-25 minute.
- Între timp, înmuiați pâinea în lapte sau smântână. Pune carnea tocată într-un bol și adaugă oul. Stoarceți lichidul din pâine și sfărâmați-o în carne tocată. Adăugați sosul Worcester și răniți acolo. ceapa. Sare, piper și amestecă. Forma 4 ovală Friptura de 2,5 cm grosime.
- Încălziți o tigaie mare cu ulei de măsline la foc moderat. ulei. Pune fripturile și prăjește până la licitație, aproximativ 15 minute, revizuirea periodică. Pune carnea pe o farfurie.
- Se presara ceapa caramelizata cu faina si se amesteca 1 minute Degajează tigaia în care fripturile erau prăjite cu vin si toarna lichidul pe ceapa. Se adauga bulionul de vita si putin îngroșa. Serviți Gravy cu Fripturi de Salisbury. Dacă doriți garnisiți cu puțină apă.
