Friptura flancată marinată cu sos albastru brânză

O friptură de flanc este o tăietură de flanc de vită. Este mai dur decât tradițional fripturi, dar în același timp are un gust mai bogat, pentru care adevărații iubitori de vită îl adoră. De la această tăiere ieftin, îl poți include în dieta ta zilnică și gătește fripturi uimitoare. Pentru a-ți face friptura fragedă și suculent, se bate înainte cu un ciocan, se prepară într-un amestec de oțet balsamic, ulei de măsline, zahăr și usturoi și apoi prăjiți într-o tigaie la un grad mediu de prăjire. Serviți fripturi cu frunze de salată, inele de ceapă prăjită și sos albastru brânză.Valoarea nutrițională a unei porții: (4 în total) Calorii 310, total grăsimi 16 g., grăsimi saturate g., proteine ​​33 g., carbohidrați 7 g., fibre g., colesterol mg., sodiu mg., zahăr g. Partajează cu prieteni: Friptura cu flanc marinat cu sos de brânză albastrăTimp: 30 minute plus timpul de decapare Dificultate: ușor Porțiuni: 4 V rețetele folosesc recipiente măsurate cu un volum de: 1 pahar (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cupe (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingura (tbsp. l.) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

  • 550 gr friptură de vită
  • 2 lingurițe l. ulei de măsline
  • 1 lingură l. otet balsamic
  • 1 lingură zahăr brun
  • 2 căței, usturoi tocat
  • 2 lingurițe l. brânză albastră sfărâmată
  • 2 lingurițe l. iaurt mic sau kefir grăsime
  • Un pic de sos Worcester
  • 1 ceapă roșie medie
  • 0,5 linguriță sare
  • 1/4 lingură piper negru măcinat
  • 12 foi de radicchio
  • 2 lingurițe l. frunze de pătrunjel tocat

Rețete cu ingrediente similare: carne de vită, brânză albastră, iaurt, otet balsamic, sos Worcestershire, radicchio

Pregătirea rețetei:

  1. Puneți friptura între 2 bucăți de folie de plastic sau pergament și bateți la o grosime de 0,5 cm.Tăiați oblic împotriva fibrele în 4 părți egale.
  2. Într-un bol mic, amestecați 1 linguriță. l. ulei de măsline otet balsamic, zahar si usturoi. Puneți friptura într-un sigiliu pungă de plastic cu ziplock, umpleți cu marinada și lăsați 30 minute la temperatura camerei sau 1 oră la frigider.
  3. Între timp, într-un bol mic, amestecați brânza albastră și coagulat. Se unge cu o furculiță până se obține o masă cremoasă. Se amestecă sosul Worcester.
  4. Presărați o tigaie mare cu grătar și încălziți ea pe foc moderat înalt. Tăiați ceapa în cercuri de 0,5 cm., ungeți pe ambele părți ale celor 1 linguri rămas. l. ulei de măsline și prăjiți 6 minute pe fiecare parte. Apoi împărțiți în inele.
  5. Scoateți carnea din marinat, sare și piper pe ambele părți. Turnați marinada. Prăjiți carnea într-o tigaie pe grătar la foc mare aproximativ 3 minute pe fiecare parte pentru mediu Rare.
  6. Aranjați pe fiecare farfurie 3 foi de radicchio și o grămadă de ceapa. Pune o bucată de friptură deasupra. Se toarnă sos albastru brânză și se presară cu pătrunjel.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: