Fritata este o omleta italiana cu diverse umpluturi. Unul dintre cele mai simple preparate care pot fi preparate din aproape orice ingrediente incomplete, turnându-le cu un ou. Gatiti frisca din dovleac de nucșoară, care diferă nu numai într-un gust plăcut, ci și valoare nutritivă ridicată. Se amestecă dovleacul fiert cu dulce ardei, ceapă verde și cârnați chorizo, care în combinație cu dovleacul dulce va da un gust neobișnuit interesant și va umple totul ouă bătute. Prăjiți mai întâi prăjiți într-o tigaie și apoi aduce la pregătire în cuptor. Serviți omletă dulce picantă cu терпким гарниром из рукколы. 
Time: 40 мин.Dificultate: Porți ușoare: 4 recipiente măsurate sunt utilizate în rețete volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 7 ouă mari
- 4 lingurițe. dovlecei tăiați (aproximativ 450 c.)
- 5 linguri. l. ulei de măsline
- 1 mezel chorizo (120 gr.), Complet gătit (nu uscat), tăiat cuburi sau anduy
- 1 ardei roșu sau galben tocat
- 2 căței de usturoi, tocați
- 2 buchete de ceapă verde, tocate
- 150 gr. arugula (aproximativ 8 lingurițe)
- Suc de jumătate de lămâie
Rețete cu ingrediente similare: ouă, dovleac de nucșoară, cârnați chorizo, ardei gras, ceapă verde, usturoi, rumenă
Pregătirea rețetei:
- Puneți suportul de sârmă în treimea superioară a cuptorului; încălzește-te până la 200 ° C.
- Puneți dovleacul într-un bol mare cu microunde și turnați 1/4 Art. apă. Sare și piper. Acoperiți cu pelicula de blocare și străpungeți câteva găuri cu un cuțit pentru a permite scăparea aburului. Gătit înăuntru cuptor cu microunde până la licitație, 8 minute. Se scurge și se scurg dovleac uscat. Într-un alt bol mare, bateți ouăle și 1/4 linguriță. apă.
- Într-o tigaie antiaderentă de dimensiuni medii, încălziți la foc moderat 2 linguri. l. ulei de măsline. Adăugați chorizo și prăjiți, amestecând, până când cârnații încep să se rumenească, 3 minute. Adăugați dovleacul, ardeii copți și usturoiul. Fierbeti, amestecând ocazional până când ardeiul este moale și dovleacul începe să se rumenească, 5 minute. Adăugați ceapa și gătiți timp de 1 minut. Folosind o lingură pliată, transferați amestecul într-un bol cu ouă și amestecați.
- Uscați tigaia. Turnați 2 lingurițe. l. ulei de măsline și căldură la foc mediu. Se adaugă amestecul de ouă și se întinde uniform. Se prăjesc până se rumenesc în jurul marginilor, 5 minute. Apoi rearanjați coaceți tigaia la cuptor și coaceți până când fritul se întărește în centru, 12-15 minute.
- Amestecați rucola cu restul de 1 lingură. l. ulei de măsline și zeama de lamaie, sare si piper. Prăjiți marginile prăjiților și puneți-o pe o farfurie, tăiată în felii. Serviți cu rucola.
