Galactobureko (plăcintă cu lapte grecesc)

Galactobureko (plăcintă cu lapte grecesc) – o rețetă detaliată gătit. Foto Galaktobureko (tort din lapte grecesc) Time: 1 hour. 45 min. Dificultate: ușor Porțiuni: 10 Rețetele folosesc dimensional capacitate: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cupe (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 magazie de ceai lingură (lingură) – 5 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

  • 450 gr filo gros de patiserie
  • 4 lingurițe. lapte
  • 1/2 lingură. semințe fine (semolină)
  • 1 lingură zahăr
  • 2/3 art. unt
  • 4 ouă
  • 1/2 lingură extract de vanilie
  • 2/3 art. ghee pentru ungerea aluatului
  • 3 linguri. apă
  • 2 lingurițe zahăr
  • 1/2 lamaie

Rețete cu ingrediente similare: semolă, ouă, lapte, extract de vanilie, aluat filo, suc de lămâie, sirop

Pregătirea rețetei:

  1. Într-o cratiță grea, aduceți laptele la fiert. Turnați semolina și, amestecând constant cu un bici, gătiți la foc mic. adăuga zahăr, apoi gătiți 5-6 minute, amestecând ocazional. Decolare tigați de pe foc și adăugați untul și ouăle pe rând, agitare. Se adaugă extractul de vanilie. Amestecul trebuie să fie gros dar care curge ca sosul.
  2. Se preîncălzește cuptorul la 190 ° C. Se unge o formă adâncă pentru coacere 25 cm dimensiune cu unt. Puneți 8 pe fundul formei foi de aluat filo astfel încât marginile aluatului să atârne de laturile formei. Ungeți fiecare frunză ușor cu unt topit. Se toarnă amestecul de lapte pentru aluat.
  3. Tăiați foile rămase de aluat filo pentru a se potrivi cu forma și grăsimea fiecare frunză cu ghee. Puneți foi unse pe umplutură, apoi ungeți marginile agățate ale foilor cu unt topit și rulați-le în sus, pentru a face o cusătură .. Faceți un cuțit foarte ascuțit la suprafață tăieturi diagonale în două direcții spre suprafață s-a dovedit un model în formă de diamant. (Acest lucru va facilita tăierea plăcintei mai târziu, iar siropul va fi mai bine absorbit în tort.) Se presară cu puțină apă și coaceți tortul timp de o oră, până când suprafața nu se va rumeni și umplutura nu se va confida.
  4. După ce ați pus plăcinta la cuptor, începeți să gătiți sirop. Aduceți apa cu zahăr și 1/2 lămâie la fiert și gătiți-l înăuntru timp de aproximativ o oră. Scoateți jumătate de lămâie și strecurați sucul în sirop. Aruncați lămâia. Turnați siropul peste tort imediat ce ieșiți l-a scos din cuptor. Aveți grijă, siropul va fierbe puternic și poate să te ardă. Se lasă să se răcească și se servește, tăind plăcinta în bucăți de-a lungul tăieturilor pe care le-ai făcut înainte de coacere.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: