Galetă cu mere și slănină – o rețetă detaliată gătit. 
Photo of the dish: Юнхи КимTimp: 2 ore. 40 min Dificultate: Porții ușoare: 8 În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 6 felii de slănină
- 1/2 lingură. zahăr
- 4 mere de diferite grade
- 1 lingură l. suc de lămâie proaspăt stors
- 1/4 lingură scortisoara macinata
- 1 ou batut
- 1,5 linguri. și 1 linguriță. o lingură de făină de grâu și ceva mai mult pentru însămânțarea
- 5 linguri. linguri unt rece nesalț, tocat felii
- Sirop de artar
Rețete cu ingrediente similare: mere, scorțișoară, suc de lămâie, sirop de artar, slănină, făină premium, ouă
Pregătirea rețetei:
- Gatiti tortul: intr-o tigaie mare la foc mediu prăjiți slănina timp de 6 minute până când sunt crocante, ocazional întoarsă. Puneți prosoape de hârtie. Intr-un bol mic se toarnă 1 lingură. l. grăsime topită și răcit la frigider timp de 15 minute.
- Grind 2 felii de prajit bine intr-un procesator de alimente bacon. Adăugați 1,5 lingurițe. faina si 2 linguri. l. zahăr și amestecă. Adăugați grăsimea rece rămasă după ce prăjiți din nou slănina Se amestecă. Adăugați untul și amestecați astfel astfel încât amestecul să pară integral cu bucăți în mărime cu o mazăre. Se toarnă în 4 lingurițe. l. apă cu gheață și frământați aluatul la a devenit omogen. Pune aluatul pe o folie de plastic, forma în minge. Înveliți aluatul în folie de plastic și la frigider timp de 1 oră.
- Acoperiți foaia de copt cu hârtie pergament. Puneți aluatul între cu două straturi de foi de pergament făină și se rostogolesc cerc cu un diametru de 33 cm. Scoateți foaia de sus a pergamentului, întoarceți aluatul de pe tigaia pregătită, scoateți foaia de jos. păstra aluatul la frigider până când ai nevoie.
- Preîncălziți cuptorul la 190 de grade.
- Pregătiți umplutura: cojiți merele și se taie în felii de 0,5 cm grosime.se pune într-un bol mare și se amestecă cu suc de lămâie, scorțișoară, 3 lingurițe. l. zahăr și rămase 1 lingură l. făină. Puneți umplutura de mere în centrul aluatului, lăsând margini de 5 cm. Ridicați marginile aluatului peste umplutură, în timp ce faceți clipuri. Tăiați slănina rămasă în bucăți mici și presărați cu ea umplutura.
- Ungeți marginile aluatului cu un ou și presărați cu restul de 3 lingurițe. l. zahăr. Coaceți prăjitura într-un cuptor preîncălzit timp de 50 de minute, până când crusta devine maro aurie și merele moi. (Dacă umplerea începe să ardă, acoperiți-o ușor cu folie). Scoateți plăcinta din cuptor și ungeți umplutura cu sirop de arțar cât timp este încă fierbinte Se răcește ușor înainte de servire.
