Găluște germane „Spetsle” – o rețetă detaliată gătit. 
ремя: 1 5 мин. Dificultate: ușor Porții: 4 Rețetele folosesc recipiente de măsurare cu un volum de: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1lingura (lingurita) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 6 felii felii de 1 cm slănină
- 1 lingură făină de grâu
- 1 lingură sare plus alte ceva
- 1/2 lingură piper negru măcinat, plus câteva altele
- 1/4 lingură nucsoara macinata
- 1/2 lingură piper cayenne
- 1/4 lingură praf de copt
- 2 ouă bătute
- 1/4 art. lapte
- 1/4 art. frunze de pătrunjel tocat pentru decorare
- Echipament opțional: matriță din aluminiu pt plăcintă cu un diametru de 23 cm.
Rețete cu ingrediente similare: ouă, lapte, făină, aluat fără drojdie, slănină, nucșoară, piper cayenne, pătrunjel
Pregătirea rețetei:
- Într-o tigaie mare, la foc mediu, prăjiți slănina până este va deveni crocant Lăsați slănina în tigaie cu topita Într-un bol mare, combinați făina, sarea, piperul, nucșoara, piper cayenne și praf de copt. Se amestecă. Într-un bol mic bate ouăle cu laptele și adaugă la ingredientele uscate. agitație la o stare omogenă.
- Într-o cratiță mare, aduceți la fiert 6 lingurițe. apă sărată. Вfaceți un băț ascuțit în partea de jos a tigaiei de aluminiu găuri pentru a obține un accesoriu pentru gătit Spätzle. Treceți aluatul prin găuri în apă clocotită. Amestecați și gătiți timp de 3 minute până când găluștele apare. Scoate găluștele și se amestecă imediat într-o tigaie cu slănină. Sare și piper după gust, presărați pătrunjel. Serviți imediat.
