Ganache – o cremă de ciocolată universală pentru care este potrivit înghețând orice prăjituri, produse de patiserie, cupcakes sau fructe. din ganache congelat poate face, de asemenea, bomboane grozave bile de ciocolată rulate în cacao, nucă de cocos sau nuci zdrobite Conform acestei rețete, gătitul este simplu și nu trebuie să fiți un cofetar pentru asta. Este suficient să se amestece în egalitate proporții de ciocolată neagră de calitate și smântână fierbinte, răciți masa și începeți să vă întruchipați magazinele de patiserie фантазии. 
Time: 20min. Rețetele folosesc recipiente volumetrice cu un volum de: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 sala de mese lingura (lingurita. l) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 450 gr ciocolata neagra tocata marunt
- 450 ml. (2 lingurițe) Cremă grasă 33%
Rețete cu ingrediente similare: ciocolată neagră, cremă
Pregătirea rețetei:
- Puneți ciocolata tocată într-un bol al unui procesor de alimente.
- Turnați smântâna într-un cuptor cu microunde litru și se încălzește la putere maximă 3 până la 4 minute sau până crema nu începe să fiarbă. Nu le lăsați să fiarbă.
- Turnați crema în ciocolată și lăsați timp de 2 minute. atunci se amestecă totul până la neted. Un astfel de ganache poate fi utilizare pentru geamuri. Dacă aveți nevoie de o glazură mai ușoară, se răcește ganache la temperatura camerei, aproximativ 2 ore, se toarnă într-un bol al unui mixer staționar și bateți cu viteză mare 2 – 3 minute de ieșire: 3,5 tbsp.
