Glazura regala este un amestec de albusuri de ou batute si zahăr pudră cu aromă de vanilie. ei folosit pentru decorarea coptului și a cofetăriei. Glazura de cofetărie poate fi vopsită pe cookie-uri, fursecuri de turtă și pe suprafața prăjiturilor, strecurând-o dintr-o pungă de patiserie, o seringă sau un pachet cu un colț tăiat și crearea celor mai diverse modele. Și utilizarea albusurilor de ou pasteurizate în loc de crude preveniți riscul de infecție cu salmonella. Partajați cu prietenii: 
Timp: 7 minute Dificultate: ușor Cantitate: 3,5 linguri. În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 90 gr. albă pasteurizată de ou
- 1 lingură extract de vanilie
- 4 lingurițe. zahăr pudră
Rețete cu ingrediente similare: Pudră de ou, vanilie extract de zahăr pudră
Pregătirea rețetei:
- Într-un bol al unui mixer staționar, amestecați albusul de ou și vanilia se extrage și se bate până se spumă. Adăugați treptat zahăr de curățare și se agită la viteză mică până când zahărul se dizolvă și glazura nu devine strălucitoare. Măriți viteza la maximă și bate până la vârfuri puternice strălucitoare. Va dura aproximativ 5-7 minute. Adăugați colorant alimentar dacă doriți. dacă folosiți imediat, puneți glazura într-o pungă de patiserie sau Punga dura din plastic și stai pe spate. Dacă renunți la o pungă simplă, tăiați colțul. Păstrați glazura într-un etanș capacitate la frigider până la 3 zile.
