Pentru a găti hot dog-uri texas, Bobby Fly le adaugă un mic sos de gratar și un coleslaw crocant друзьями: 
Time:1 oră 25 de minute Dificultate: ușor Cantitate: 8 hot dog În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Contents
Ingrediente pentru rețetă:
Hot dog
- 8 cârnați de vită
- 8 chifle pentru hot dog taie 3/4 lungime
Sos la gratar
- 2 lingurițe l. ulei de canola
- 1 ceapa spaniola tocata grosier
- 5 căței de usturoi tocate grosier
- 3 linguri. roșii conserve în sucul propriu
- 1 lingură apă
- 1/4 art. ketchup
- 1/4 art. oțet de vin roșu
- 1/4 art. Sosul Worcester
- 3 linguri. l. Muștar Dijon
- 3 linguri. l. zahăr brun închis
- 2 lingurițe l. miere
- 1/4 art. melasă
- 3 linguri. l. ardei iute pulbere decolorată
- 3 linguri. l. praf de ardei iute pasilă
- 2-4 ardei iute jalapeno conservat în sos de adobo (după gust)
- sare
- Ardei negru proaspăt măcinat
Salată de varză
- 3/4 art. maioneză
- Ceapa alba 1/2 rasata
- 2 lingurițe l. zahăr
- 1 lingură sare de țelină (semințe de țelină măcinată cu sare)
- 3 linguri. l. oțet de cidru
- 1 morcovi mari mărunțiți fin
- sare
- Ardei negru proaspăt măcinat
- 1 cap de varză albă, miez și fin rupe în bucăți
- Castraveți murati cu mărar pentru servire
Rețete cu ingrediente asemănătoare: cârnați, chifle pentru cățeluși, ceapă dulce, usturoi, pulpă de roșii, oțet de vin, sos Worcestershire, muștar Dijon, zahăr brun, miere, melasă, condiment de ardei iute, ardei iute în sos adobo, maioneză, țelină sare, oțet de cidru de mere, sos de grătar,
Pregătirea rețetei:
- Gati câinii fierbinți. Preîncălziți grătarul. Prăjiți cârnații până apariția unei cruste maro aurii pe toate părțile, aproximativ 7 minute. Puneți o farfurie. Așezați chiflele pe felia de grătar în jos și prăjiți până la maro auriu deschis, aproximativ 20 sec.
- Gătiți sosul la grătar, încălziți uleiul pe mediu foc într-o tigaie medie, cu fundul gros. Adăugați ceapa și gatiti 3-4 minute, pana devine moale. Apoi adăugați usturoiul și gătește 1 min. Adăugați roșiile și apa, dați la fiert și se fierbe timp de 10 minute. Adăugați ingredientele rămase și continuați să gătiți la foc mic încă 30 de 40 de minute., periodic amestecând până când amestecul se îngroașă.
- Turnați amestecul într-un procesor de alimente și bateți până la neted. masă, condimentează cu sare și piper după gust. Se toarnă într-un bol și se dă masa rece la temperatura camerei. Sosul poate fi păstrat în recipient închis ermetic în frigider pentru săptămână.
- Faceți o salată. Într-un bol mare, combinați maioneza, ceapa, zahăr, sare de țelină, sare și piper. Adăugați varză și morcovi amestecați uniform, adăugați puțin mai mult dacă este necesar sare și piper după gust. Lasa salata sa stea cel putin 15 minute. înainte de a servi.
- Puneți cârnații în chifle, turnați peste sosul de grătar, acoperiți salată de varză și se servește cu castraveți murați.
