Pentru a face acest tratament rece vei avea nevoie ingrediente disponibile. Inghetata de ciocolata de casa grozav de la sine și adăugând sirop sau chipsuri de ciocolată ca topping, îl puteți face să aibă un gust și mai luminos și насыщеннее. 
Time: 8 час. 1 8 min. Dificultate: mediu Cantitate: 1,5 l. Rețetele folosesc recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 45 gr. pulbere de cacao neindulcit (aproximativ 1/2 lingură.)
- 3 linguri. consum de cremă cu un conținut de grăsimi de 10-12%
- 1 lingură smântână grasă
- 8 gălbenușuri de ouă mari
- 250 gr zahăr
- 2 linguriță extract de vanilie
Rețete cu ingrediente similare: smântână, ouă, zahăr, vanilie extract, inghetata de ciocolata, cacao
Pregătirea rețetei:
- Puneți praful de cacao împreună cu 1 lingură. smântână într-o tocană dimensiune medie, se pune la foc mediu și se amestecă până conexiune. Adăugați crema de băut rămasă și smântâna grea. Aduceți amestecul la fiert, amestecând ocazional și îndepărtați din foc.
- Într-un bol de dimensiuni medii, bateți gălbenușurile până se aprind. Se adaugă treptat zahărul și se amestecă până se combină. ingrediente. Amestecă încet amestecul cremos în ouă cu zahăr în porții mici până la aproximativ 1/3 din cremoasă amestec. Se toarnă în cantitatea rămasă, se toarnă totul înapoi tocanita si se pune la foc incet. Continuați să gătiți des amestecând până când amestecul se îngroașă ușor și se scurge cu în spatele lingurii, temperatura amestecului trebuie să atingă 77-80 ° C. Turnați amestecul într-un recipient și lăsați să stea în cameră temperatura timp de 30 de minute Se amestecă extractul de vanilie. Puneți amestecul la frigider și odată răcit suficient pentru ca condensul să nu se formeze pe capac, închideți capac și păstrați recipientul la frigider timp de 4-8 ore sau până până când temperatura atinge 4 ° C sau mai mică.
- Turnați în aparatul de înghețată și tratați conform instrucțiunilor. de la producător. Aceasta ar trebui să dureze aproximativ 25-35 de minute. servi imediat sub formă de înghețată moale sau congelați pentru încă 3-4 ore pentru intarirea inghetatei.
