Kebabs de miel indian cu curry cu chutney din mentă și nectarine și pita

Pinioane de miel indian cu curry cu mentă și chutney de nectarină și pita – o rețetă detaliată pentru gătit. Valoarea nutrițională a unuia porții: (4 total) Calorii 573, grăsimi totale 23 g, grăsimi saturate g., proteine ​​40 g., carbohidrați 53 g. fibre, g., colesterol mg., sodiu mg., zahăr g. Partajează cu prietenii: Photo kebabs de miel indian cu curry cu chutney de mentă și nectarine și pita Timp: 1 oră. 28 minute Dificultate: Porții medii: 4 În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Kebabs de miel Shish cu Curry și Pita la grătar

  • 700 gr scapula de 2,5 mm oseminte
  • 1/4 art. semințe de coriandru
  • 2 lingurițe l. semințe de chimen
  • 2 linguriță semințe de muștar
  • 1 lingură ardei iute piper negru
  • 2 linguriță Pudra Ancho Chili
  • 2 linguriță curcumă
  • 3 căței de usturoi tocat
  • O bucată de ghimbir proaspăt rasă de 2,5 cm lungime.
  • 1/4 art. ulei de canola
  • 1/4 art. otet de vin alb
  • Pinioane din lemn cu lungimea de 15 cm. (Înmuiați în apă rece aprinsă) 20 min.)
  • sare
  • Ulei de măsline
  • 4 prăjituri pita cu o cavitate în interior

Chutney de mentă la grătar și nectarine

  • 4 nectarină înjumătățită și decojită
  • 3 linguri. l. nucă de cocos neindulcit
  • 1 ardei iute serrano mărunțit
  • Ulei de canola
  • Sare și piper negru măcinat
  • 1 cap mic roșu tăiat în inele subțiri cepe
  • 1 cățel de usturoi tocat
  • 1 bucată de ghimbir proaspăt ras (2,5 cm.)
  • 1 lingură semințe întregi de muștar
  • 1/2 lingură. otet de vin alb
  • 1/4 art. zahăr brun
  • 1/4 art. stafide ușoare
  • 3 linguri. l. frunze de mentă proaspătă tocate mărunt

Rețete cu ingrediente similare: miel, nucă de cocos, nectarine, ardei serrano, ceapa rosie, usturoi, radacina de ghimbir, otet de vin, zahar maro, ardei, hamsie, semințe de muștar, coriandru, chimen, piper mazăre neagră, turmeric, sos de chutney, pita, stafide, mentă

Pregătirea rețetei:

  1. Pentru chutney nectarine: preîncălziți grătarul la ridicat temperatură. Ungeți nectarinele cu sare, sare și piper. Prăjiți-le la un maro auriu deschis culoare, aproximativ 3 min. Întoarceți nectarinele și prăjiți până când disponibilitate, aproximativ 2 minute în plus. Scoateți de pe grătar și mari tăiat.
  2. Intr-o tigaie de dimensiuni medii, punandu-l pe gratar Preîncălziți 2 lingurițe. l. ulei. Pune ceapa și prăjește până se moale. Adăugați ardei iute, usturoiul, ghimbirul, semințele de muștar și gătiți un minut. Se adaugă oțetul și zahărul și se încălzește până la zahăr se dizolvă, iar amestecul nu se îngroașă ușor. Puneți nectarinele și gătește un minut, sare și piper. Transferați într-un bol, dați se raceste, se adauga stafidele, nuca de cocos si menta. Se lasă să se răcească înainte de servire temperatura camerei.
  3. Pentru frigarui de miel: preîncălziți grătarul la înălțime temperatură. Într-o tigaie mică, punându-l pe grătar se amestecă coriandru, chimen, semințe de muștar, piper negru și mazăre usor la gratar aproximativ 1,5 minute, amestecand usor timp. Transferați într-o mașină de tocat cafea, macinați bine și puneți-o într-un bol. Adăugați ardei gras, turmeric, usturoi, ghimbir, 1/4 linguriță. canola uleiuri și oțet. Bateti pana se obtin pastele. Dacă amestecul este prea mult uscați, adăugați câteva linguri de apă pentru a o dilua până obții pasta.
  4. Pune mielul într-un bol mare, adaugă pasta de curry și se amestecă astfel încât fiecare bucată să fie acoperită cu ea. Puteți prăji acoperiți-le imediat sau acoperiți și păstrați-l în frigider până la 4 ore până la aroma a devenit mai intensă .. Încercați 2 felii de vită în 2 frigarui, astfel încât carnea să se întindă pe grătar. Sare cu ambele părți și se unge până când sunt aurii brune și apar benzi moi pe ambele părți și prăjire slabă, 2-3 minute. cu fiecare laterale. Se toarnă ulei de măsline și se servește cu prăjituri pita și chutney.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: