Pentru a face marea Lasagna a Ainei Garten, nu trebuie ai nevoie de carne tocată de vită clasică sau de porc. Înlocuiți-l curcan tocat din cârnați italieni, adăugând patru tipuri de brânză: parmezan, mozzarella, ricotta și brânză de capră друзьями: 
Time: 1 oră. 20 de minute Dificultate: Porții ușoare: 8 Folosit în rețete recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 700 gr cârnați italieni dulci carne tocată de curcan crud (scoate cochilia)
- 225 gr. foi de lasagna
- 425 gr. brânză ricotta
- 85-100 gr. brânză moale de capră mărunțită
- 1 lingură parmezan ras, plus 1/4 linguriță. pentru stropire
- 450 gr se taie în felii subțiri de mozzarella proaspătă
- 2 lingurițe l. ulei de măsline
- 1 lingură ceapa tocata (1 cap)
- 2 căței de usturoi tocate
- 1 cutie (800 gr.) Roșii în piure de roșii
- 1 cutie (170 gr.) Pastă de roșii
- 1/4 art. frunze proaspete de pătrunjel tocat, porționate
- 1/2 lingură. frunze proaspete de busuioc
- 2 linguriță sare grosieră
- 3/4 lingură piper negru proaspăt măcinat
- 1 ou batut usor din categoria CB
Retete cu ingrediente similare: paste cu lasagna, branza ricotta, branza capra, mozzarella, parmezan, oua, pasta de rosii, ceapa ceapă, usturoi, pătrunjel, busuioc, kupat (cârnați pentru prăjit)
Pregătirea rețetei:
- Într-o tigaie mare (cu diametrul de 25-30 cm), încălziți măslinul ulei. Pune ceapa și prăjește la foc moderat pentru 5 minute spre transparență. Adăugați usturoiul și gătiți încă 1 min. Pune carnea tocată și gătește la foc mediu-mic, rupând bucățele cu o furculiță, 8-10 minute. sau până când culoarea se estompează roz. adăuga roșii, pastă de roșii, 2 lingurițe. l. pătrunjel, busuioc, 1,5 linguriță sare și 1/2 lingură piper. Simplu fără capac pe moderat slab foc 15-20 minute. înainte de îngroșare.
- În acest moment, puneți un bol mare cât mai fierbinte apă. Se întind foi pentru lasagna și se lasă în apă 20 de minute. Se scurge într-un bol de dimensiuni medii, se amestecă ricotta, brânza de capră, 1 Art. Parmezan, ou, restul de 2 linguri. l. pătrunjel rămas 1/2 h. l. sare și 1/4 lingură piper.
- Preîncălziți cuptorul la 205 ° C. Puneți 1/3 din sos o farfurie dreptunghiulară de dimensiuni de 23x30x5 cm, distribuind se uniformizează de-a lungul fundului. Apoi, așezați straturile în următoarea ordine: jumătate de foi de lasagna, jumătate de mozzarella, jumătate de ricotta și 1/3 o parte din sos. Pune foile rămase, mozzarella, ricotta și, în sfârșit sosul. Se presară 1/4 linguriță. parmezan. Coaceți pentru 30 min. până când sosul fierbe.
