Dacă credeți că numai un semn italian de la colț poate îți promit aceeași lasagna cu brânză care este gătită acasă retete ale bunicilor tale, atunci vei fi surprins. Ca Tyler în rețeta lui Florența gătește lasagna uimitoare: combină carnea tocată de vită și umplutură de cârnați și întinde straturi, alternându-le cu roșii și carne sos, ricotta cremoasa si branza mozzarella prieteni: 
Timp: 1 oră. 50 de minute Dificultate: Porții ușoare: 8 În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 900 gr. foi de lasagna uscate
- Ulei de măsline
- 900 gr. carne de vită măcinată
- 900 gr. carne tocată cu condimente pentru cârnați italieni
- 1 ceapa tocata
- 2 căței de căței de usturoi
- 3 morcovi tocați
- 2 tulpini de țelină tocate
- 2 lingurițe l. busuioc proaspăt tocat
- 1/4 art. pătrunjel tocat fin
- 1 lingură l. frunze proaspete de oregano
- 2 lingurițe l. făină de grâu
- 2 lingurițe vin roșu
- 2 conserve (800 gr.) Roșii
- 3 linguri. l. smântână grasă
- 1 lingură scortisoara macinata
- 2 recipiente de brânză ricotta
- 2 ouă ușor bătute
- 1/2 lingură. parmezan ras, plus pentru stropire
- 450 gr brânză mozzarella grosieră, plus pentru stropire
Retete cu ingrediente similare: pasta de lasagna, vita macinata, branza mozzarella, brânză ricotta, vin roșu, parmezan, roșii, ceapă ceapă, usturoi, morcovi, țelină, ouă, smântână, oregano, scortisoara, busuioc, patrunjel
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Fierbeți foile de lasagna înăuntru o cantitate mare de apă sărată clocotită până la o flexibilitate mică și mică moliciune, aproximativ 10 minute Se amestecă cu o lingură de lemn foile nu s-au lipit între ele. Se strecoară bine și se acoperă cu măsline ulei pentru a le păstra umede și ușor a lucra.
- Turnați uleiul de măsline într-o tigaie mare, puneți carnea tocată și prăjiți până sunt bucăți roz, aproximativ 10 minute. Sare și piper. Într-un procesor de alimente, amestecați ceapa, morcovii, telina, usturoi, busuioc, patrunjel si oregano. Bateti pana cand obținând piure de cartofi, puneți o tigaie în carnea tocată și amestecați. Adăugați făina. Se toarnă vinul și se gătește până este neted. la jumătate. Adăugați roșiile, smântâna grea și scorțișoara.
- Într-un bol, amestecați ricotta și parmezanul. Se amestecă ouăle, sarea și piper. Pentru a asambla lasagna: ungeți cu ulei de măsline fund adânc în dimensiune 33×23 cm. Puneți 4 foi pe sos pentru lasagna de-a lungul, așezându-le ușor una peste alta. Apoi acoperiți fiecare margine a formularului într-o foaie. Ia o parte care va țineți colțurile. Puneți un strat de amestec cu ricotta pe aluat și netezi marginile cu o spatulă. Pune 1/2 amestecul de carne pe ricotta. Presărați 1/2 ricotta pe brânza mozzarella. Pune-l din nou jos ciorba de supa si distribuiti-o uniform. Repetați la fel Acțiuni cu următorul strat de pastă de lasagna, ricotta, sos și brânzeturi. Pune sosul pe ultimul strat de frunze de lasagna, presară-l mozzarella rasă și parmezan. Atingeți forma pentru a ieși bule de aer. Se coace o oră. Scoateți din cuptor. da urcarea la repaus 30 de minute, astfel încât straturile să se stabilească și să fie ușoare a fost tocat. Se taie în pătrate de 5 cm. Și servi.
