Atât adulților, cât și copiilor le place înghețata. Și deși gusturile lui există un număr infinit, poate unul dintre cele mai universale este vanilie. Datorită adăugării de vanilie, gust și aromă înghețata se dovedește a fi foarte fragedă și subțire, ceea ce o face O bază excelentă pentru o varietate de deserturi. Mingea acestei înghețate va fi, de asemenea, pe loc pe o farfurie cu vafe fierbinte sau strudel, topindu-se treptat și înmuindu-le cu un fel de vanilie соусом. 
Time: 10 мин. plus timp congelare Dificultate: ușor Cantitate: 1 l. În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 lingurițe consum de crema 10%
- 1 lingură frisca
- 1 lingură fara 2 linguri. l. zahăr
- 1 păstaie de vanilie, taie și răzuie părțile interioare
Rețete cu ingrediente similare: înghețată de vanilie, smântână
Pregătirea rețetei:
- Într-o cratiță mare, amestecați toate ingredientele (inclusiv păstaie de vanilie și pulpă) și se pune la foc mediu. instala în tigaie se află un termometru de bucătărie. Notă: Dacă nu aveți termometru, aduceți amestecul este aproape la fiertură ușoară. De îndată ce observați formarea suprafeței de bule, îndepărtată de căldură. Nu-i da a fierbe.
- Se agită ocazional, se încălzește amestecul la 77 ° C. Curat cu foc și lăsați să se răcească ușor. Scoateți păstaia de vanilie în timp ce crema se toarnă într-un recipient cu un capac și se lasă la frigider pentru noaptea, pentru a obține o textură moale și gust.
- Înghețați crema într-un producător de înghețată urmând instrucțiunile furnizate. la dispozitiv. Echipamentul nu-l îngheață prea mult.
- Când volumul crește cu 0,5 – 3/4 și amestecul ajunge consistența înghețatei moi, lingurați-o înapoi recipient cu capac, și setat să înghețe într-un congelator pentru cel puțin 1 cu câteva ore înainte de servire.
