Rețetă pas cu pas pentru mămăligă cu coajă americană acasă условиях. 
Time: 8 час. 30 min. Dificultate: ușor Cantitate: 20-40 buc. Retete de marshmallows recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 21 g gelatină fără aditivi
- 1,5 linguri. zahăr granulat
- 1 lingură sirop de porumb sau miere
- 1/4 lingură sare grosieră
- 1 lingură l. extract de vanilie
- Zahar pudra, pentru stropire
Rețete cu ingrediente similare: zahăr, sirop, miere, vanilie extract, zahăr înghețat, mămăligă, gelatină
Pregătirea rețetei:
- Într-un bol al unui mixer staționar cu whisks instalate amestecați gelatina și 1/2 lingură. apă rece, se lasă să se umfle până faci sirop.
- Între timp, amestecați zahărul, siropul de porumb, sarea și 1/2 linguriță. apă într-o cratiță mică și se fierbe la foc mediu până când zahărul nu se va dizolva. Creșteți temperatura și continuați să gătiți, până când temperatura siropului devine 115 ° C. Scoateți din foc.
- Cu mixerul funcționând la viteză mică, turnați încet sirop de zahăr în gelatină dizolvată. Comutați mixerul pe viteză mare și menține șoptire până când amestecul devine foarte gros, aproximativ 15 minute. Se adaugă vanilia și cu grijă Se amestecă.
- Folosind o sită, presărați generos zahăr dreptunghiular cu zahăr pudră. o formă care măsoară 20 până la 30 cm. Se toarnă în formă un amestec de mămăligă, netezi suprafața și presară cu zahăr pudră. Lasă-l să stea fără acoperire peste noapte până când amestecul se usucă.
- Întoarceți bezele pe o placă și tăiați în pătrate. Se toarnă zahărul de gheață, se prepară niște bezele de casă fulgi de cocos.
