Midi și scoici în sos curry Thai – o rețetă detaliată preparate. Valoarea nutrițională a unei porții: (4 total) Calorii 216, grăsimi totale 10 g., grăsimi saturate g., proteine 17 g., carbohidrați 18 g., fibre g., colesterol mg., sodiu mg., zahăr g. Partajează cu друзьями: 
Time: 25 мин.Dificultate: Porți ușoare: 4 recipiente măsurate sunt utilizate în rețete volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 16 scoici tinere (clătiți bine)
- 800 gr. midie (clătiți bine)
- 1 bulgăre roșii mici tăiate în fâșii subțiri piper
- 2 lingurițe l. ulei vegetal
- 1 bucată de ghimbir decojită și tocată fin 8 cm lungime.
- 3 căței de usturoi tocat
- 2 lingurițe l. pasta de curry rosu tailandez
- 1/2 lingură. ketchup
- 2 suc de lime plus felii de lime pentru servire
- 3/4 art. proaspăt cilantro
- 3/4 art. busuioc proaspăt
- 1 – 2 ardei iuti taiati si taiati sau ardei iute
- Pâine crocantă pentru servire (opțional)
Rețete cu ingrediente similare: midii, scoici, ardei gras, pastă de curry, ardei jalapeno, rădăcină de ghimbir, usturoi, ketchup, suc de lime, pâine albă, busuioc, cilantro
Pregătirea rețetei:
- Într-o cratiță mare la foc moderat, încălziți uleiul. Puneți ghimbir, usturoi, ardei iute și prăjiți, amestecând, până când aspectul aromelor, 1-2 minute Adăugați pasta de curry și ketchup și prăjiți, până când amestecul este ușor rumenit, încă 3-4 minute. Adăugați sucul de lămâie și 3 lingurițe. apă, acoperă tigaia cu un capac și aduce conținutul la se fierbe.
- Adăugați scoicile, acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți până când chiuvetele nu se vor deschide ușor, aproximativ 3 minute. Adăugați midii acoperiți tigaia și gătiți până când chiuvetele sunt ușor deschis, 3-4 minute Se adauga ardeiul gras si jumatatea cilantro si bazilica. Gatiti cu un capac pana ardeiul devine crocant și moale, aproximativ 2 minute. Transferați scoici și midii în servind boluri și turnăm bulionul deasupra. Stropiți restul cilantro și busuioc și garnisiți cu felii de tei. Serviți după dorință cu pâine crocantă.
