Millefolie cu sos de ananas și vișine – o rețetă detaliată gătit. 
Photo of the dish:Yunhi Kim Timp: 1 oră. 45 de minute Dificultate: Porțiuni grele: 6 V rețetele folosesc recipiente măsurate cu un volum de: 1 pahar (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cupe (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingura (tbsp. l.) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Contents
Ingrediente pentru rețetă:
Pentru produse de patiserie cu puf:
- 1 pachet (500 g) de produse de patiserie cu puf proaspăt, dezgheț
- 1 pachet (350 gr.) Cireșe congelate, înghețate
- 1 lingură suc de ananas
- 1 cutie de cirese de cocktail, 1/4 linguriță. sirop se lasă la sos, 6 cireșe deoparte pentru decorare
- 1 mic ananas proaspăt mic (aproximativ 450 gr.), Coajă coaja, miezul și se taie în 6 felii
- 1/2 lingură. zahăr pudră
Pentru crema Chantilly și crema
- 1 lingură smântână grasă
- 1/4 art. zahăr pudră
- 1/4 lingură extract de vanilie
- 2 lingurițe lapte
- 1 fasole de vanilie, tăiată de-a lungul jumătății și răzuită semințele
- 4 gălbenușuri de ou
- 1/4 art. zahăr granulat
- 3 linguri. l. făină premium
Rețete cu ingrediente similare: ananas, suc de ananas, cireș cocktail, vișine dulce, patiserie puf, lapte, ouă, smântână, smântână, zahăr înghețat, păstaie de vanilie, extract de vanilie
Pregătirea rețetei:
- Crema gătită: încălzește laptele într-o tigaie la foc mic, se adaugă fasole de vanilie și semințe, se fierbe puțin. Între timp, bate gălbenușurile și zahărul într-un bol, adaugă făina și a se amesteca. Scoateți păstaia de vanilie din tigaie și turnați laptele în masa de ou, bate. Turnați masa rezultată înapoi în tigaie și se fierbe la foc mediu, amestecând continuu, până la cremă va deveni gros, aproximativ 8 minute. Transferați garda către bol, acoperiți cu folie și refrigerați, refrigerați în termen de 3 ore. Transferați apoi crema într-o pungă de patiserie cu duză largă rotundă
- Gateste pufulita: preincalzeste cuptorul la 200 C. Rotiți pe o suprafață ușor inflorită într-una direcția aluatului, apoi se taie folosind o matriță rotundă sau pahare optsprezece cercuri de 8 cm. Împărțiți cercurile rezultate în străpungeți o foaie de copt căptușită cu hârtie pergament cu o furculiță și se coace până se rumenesc, 10 – 15 minute. Scoateți din cuptor și se răcește, se lasă cuptorul pornit.
- Gatiti sosul de cirese: amestecati intr-o cratita mica. visine dulci, suc de ananas și sirop de vișine. Aduceți lichid la se fierbe și se gătește la foc mediu până când vișinele devin moi, aproximativ 5 minute. Turnați amestecul într-un blender sau bucătărie combinați și macinați la o stare de piure. Se strecoară piureul de cartofi se lasa la racit.
- Ananas gătit: presărați ananas zahăr feliat pulbere și așezați pe o foaie de copt. Se coace până la moale, aproximativ 30 de minute. Se lasă să se răcească.
- Pregătiți crema Chantilly: bateți într-un bol cu mixer smântână, zahăr glazură și extract de vanilie, până la formare spumă aerisită și groasă. Se răcește.
- Faceți millefolie: așezați pe șase bucate în straturi mai întâi puf de patiserie, apoi stoarceți crema, deasupra puneți o felie de ananas, apoi puf de patiserie, crema Chantilly, mai mult un strat de fursecuri și în cele din urmă turnați sosul de vișine deasupra și garnisiți cu o cireșă de cocktail.
