Miso Pasta Sau – O rețetă completă de gătit. друзьями: 
Time:20 de minute Dificultate: ușor Porțiuni: 4 Rețetele folosesc dimensional capacitate: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cupe (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 magazie de ceai lingură (lingură) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 cap de fenicul tăiat
- 1 cap de ceapa taiat
- 4 căței de căței de usturoi
- 2 lingurițe l. ghimbir tocat
- Un vârf de fulgi de chili roșii
- Puțin tort cu ulei de măsline (din pulpă și semințe)
- Combo cu 2 foi
- 1 lingură Mirina (Vin de orez)
- 1 lingură otet de orez
- 1 lingură bulion de legume
- 1 lingură sos de soia
- 1 lingură Bărbierit Katsuobushi (fulgi cu bonito afumat de ton) compactate
- 3/4 art. miso (pastă de fasole de soia fermentată)
- 1/4 art. Suc de Yuzu (lamaie japoneză)
Retete cu ingrediente similare: ceapa de fenicul, ceapa, usturoi, rădăcină de ghimbir, fulgi de ardei roșu, alge marine, Mirin (vin de orez), oțet de orez, sos de soia, miso (soia) paste), suc de lamaie, ton
Pregătirea rețetei:
- Ceapa, fenicul, usturoiul, ghimbirul și fulgii roșii în ulei ardei iute. Adăugați foile de kombu și degradați tigaia cu mirină. Se fierbe 5 minute. Adăugați oțet de orez, bulion, sos de soia, fulgi de bonito și gătiți la fiert mic.
- Se strecoară ingredientele pentru a sticlă tot lichidul. În mare puneți un bol miso și turnați lichidul într-un flux subțire (exact ca faceți sos de vinetă). Când obțineți consistența dorită, adăugați yuzu pentru a obține gustul dorit (acest lucru poate fi făcut în blender). Serviți așezând pe sushi toro (sushi cu ton).
