Rețetă pentru mousse de ciocolată albă gătită pe gălbenușuri cu frisca. Mousse servită într-un bol cu fructe proaspete mure și decorat cu frunze de mentă.Partă cu prietenii: 
Timp: 1 oră. 25 de minute dificultate: Porții medii: 4 Rețetele folosesc recipiente volumetrice de volum: 1 pahar (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (Art.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 200 gr. ciocolata alba sparta in foarte mici chipsuri
- 12 mure proaspete pentru decorare
- 2 gălbenușuri de ou
- 2 lingurițe l. zahăr
- 1/4 art. smântână grasă și încă 1 lingură.
- Frunze de mentă pentru decor, opțional
Rețete cu ingrediente similare: ciocolată albă, mentă, ouă, smântână, mure
Pregătirea rețetei:
- Puneți ciocolata pisată într-un bol mare de sticlă și Puneți deoparte.Într-un bol mic, puneți gălbenușurile de ou și zahăr și bateți până când gălbenușurile devin palide.Într-o cratiță pe un slab adu focul 1/4 linguriță. smântână la fiert. Se toarnă încet smântână într-un amestec de gălbenușuri și zahăr. Turnați amestecul înapoi în cratiță. și frământați cu o lingură de lemn până la îngroșare.
- Se strecoară amestecul fierbinte printr-o sită fină într-un bol cu ciocolată. Se amestecă până se netezește. Se bate în alt bol. restul de 1 lingură. smântână până aproape stabilă vârfuri. Adăugați jumătate de frișcă în amestecul de ciocolată la lumină-l. Apoi se adauga crema ramasa.Mousse de ciocolata se pune într-o lingură într-un vas de servire și se pune la frigider aproximativ 1 oră pentru a se solidifica. Decorați 3 pe porție. mure și frunze de mentă (opțional).
