Mousse de ficat de pui – o rețetă detaliată pentru gătit. cu prietenii: 
Timp: 1 oră. Rețetele folosesc recipiente volumetrice cu un volum de: 1 pahar (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (Art.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 450 gr ficat de pui decojit
- 2 lingurițe l. (30 gr.) Unt
- 2 lingurițe ceapa tocata
- 1 lingură mărul tocat mărunt
- 1 lingură frunze proaspete de cimbru
- 1/4 lingură piper alb măcinat
- 1/2 lingură sare
- 1/4 art. coniac
- 1 lingură smântână grasă
Rețete cu ingrediente similare: ficat de pui, pate de pui, mere, rachiu, smântână, ceapă, mazăre albă, cimbru
Pregătirea rețetei:
- Topiți untul într-o tigaie mare la foc mic și prăjiți ceapa, mărul și cimbrul sub capac până când merele sunt moi. Îndepărtați capacul, creșteți căldura la mediu și adăugați ficatul. Prăjiți până când ficatul este ferm, dar rămâne în interior roz. Se scoate de pe foc și se lasă să se răcească. Puneți un procesor de alimente piper, sare, turnați coniac și piure. Apoi se răcește, se acoperă capacul. Bateți crema până la vârfuri medii. Adăugați-le în amestecul răcit cu ficatul. Serviți Mousse refrigerate.
