Prune Muffin Ciocolata – o reteta detaliata приготовления. 
Time: 3 час. 30 de minute Dificultate: mediu Cantitate: 1 pâine În rețetele utilizate recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 350 gr prune moi uscate tocate
- 250 gr stafide
- 125 gr. coacăz negru
- 175 gr. untul înmuiat
- 175 gr. zahăr brun muscovado
- 175 ml. miere
- 125 ml. lichior de cafea
- Zest și suc de 2 portocale
- 2 lingurițe l. cacao
- 3 ouă bătute
- 150 gr. făină de grâu premium
- 1 lingură amestecuri de condimente pentru tort (scorțișoară, nucșoară sau nucșoară, allspice, ardei alb)
- 75 gr. migdale măcinate
- 1/2 lingură praf de copt
- 1/2 lingură bicarbonat de sodiu
Pentru decorare:
- 25 gr boabe de cafea întunecată de ciocolată
- Paiete comestibile
- Margele de patiserie de aur
- Aproximativ 10 stele din aur comestibile
Retete cu ingrediente similare: aluat de biscuiti, tort, faina premium, prune, stafide, coacăze, lichior de cafea, cacao, scorțișoară, matsis, allspice, mazăre albă, miere, migdale
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 150 ° C. Acoperiți părțile laterale și partea inferioară a rotundei formă demontabilă cu un diametru de 20 cm și o înălțime de 9 cm pergament reutilizabil cu un strat de silicon. Când acoperiți forma pergamentului, tăiați-o în fâșii de două ori mai mari decât forma în sine (mai ușor de utilizat 2 benzi mai scurte de pergament, decât unul lung); mulțumită dungilor înalte, cupcake-ul nu va „fugi” din formular.
- Într-o tigaie largă, puneți prune, stafide, coacăze, unt, zahăr, miere, lichior de cafea, suc de suc și portocale, amestec de condimente și cacao. Încălziți amestecul până când începe să se slăbească se fierbe, amestecând, astfel încât untul să se topească. Gătiti amestecul timp de 10 minute. Scoateți tigaia de pe foc și lăsați 30 de minute.
- După un timp, amestecul se răcește puțin. Adăugați ouăle făină, migdale măcinate, praf de copt și sifon. Se amestecă bine o lingură de lemn sau o spatulă până se obține un aluat omogen.
- Turnați ușor aluatul de biscuiți într-o formă acoperită. Introduceți tigaia în cuptor și coaceți timp de 1 și 3/4 ore până la 2 ore, până când suprafața tortului nu se va întări, dar va părea strălucitoare și lipicios. Dacă în acest moment introduceți un cuțit ascuțit în mijlocul tortului, nu va fi încă coapte în centru. Puneți cupcake-ul gratar. Când cupcake-ul s-a răcit, scoateți-l din formă. centrul cupcake-ului pune boabele de cafea în ciocolată și se întinde stele de aur perimetrale. Apoi se presară cu bile aurii și stralucire comestibila.
