Muffin de zmeură cu arahide Shtreisel – o rețetă detaliată gătit. 
Photo of the dish:Cana Okada Timp: 1 oră. 30 de minute Dificultate: Porți ușoare: 8 – 10 V rețetele folosesc recipiente măsurate cu un volum de: 1 pahar (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cupe (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingura (tbsp. l.) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Contents
Ingrediente pentru rețetă:
Pentru shtrojzel:
- 50 gr unt și un pic pentru a unge matrița
- 1/2 lingură. zahăr
- 1 lingură alune prăjite nesalto
- 2 linguriță coaja de portocala ras
- 1 lingură extract de vanilie
- 1 lingură făină
Pentru cupcake:
- 2 lingurițe făină premium
- 1,5 linguriță praf de copt
- 1/4 lingură băut sodă
- 1/2 lingură sare
- 120 gr. unt nesalțit, temperatura camerei
- 1/2 lingură. zahăr
- 2 ouă mari
- 1 lingură smantana
- 1 lingură gem de zmeură
Rețete cu ingrediente similare: zmeură, gem de zmeură, smântână, ouă, coaja de portocală, extract de vanilie, Stroezel
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 180 C. Ungeți pătratul unt (20 de 20 cm.) Vas de copt. Puneți hârtie pergament lăsând o proeminență de 5 cm din toate părțile. Ungeți ușor partea superioară ulei de hârtie.
- Pregătiți șaltiul: amestecați într-un procesor alimentar alune, unt, făină, zahăr, coajă de portocală, extract de vanilie, se macină amestecul în firimituri mari.
- Pregătiți aluatul pentru cupcake: cernut într-un bol mare printr-o sită fină, făină, praf de copt, bicarbonat de sodiu și sare. bici într-un alt bol, folosind un mixer la viteză mare, unt și zahăr, aproximativ 5 minute. Adăugați ouăle și bateți la mediu viteza, aproximativ 4 minute. Reduceți viteza la scăzut și se amestecă adăugând alternativ amestecul de făină cernută în părți și smântână, până la neted (nu vă deranjați mult timp).
- Se toarnă jumătate din aluat în tigaia pregătită și se nivelează întreaga suprafață. Se presara cu jumatate din radar si se intinde cu jumatate gem. Turnați aluatul rămas. Se presară din nou cu shtrezel și răspândit cu gem. Se coace până la licitație, 50-60 minute. Ia o ceașcă de la cuptor și se răcește 30 de minute. Apoi scoateți brioșa zmeură în formă și tăiat în pătrate.
