Fisticuri delicioase vâscoase franțuzești dulci în albușuri de ou caramel și batute completate cu zmeură proaspătă, înmuiat în lichior. Un desert original și în același timp simplu, care combină perfect nuci și fructe de pădure proaspete, nimeni te va lăsa indiferent.
Rețeta autoarei – Laura Donnelly – actriță irlandeză de nord
Time: 9 час. dificultate: Cantitate ușoară: 1 buc Rețetele folosesc recipiente volumetrice volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
nuga
- 110 gr. fistic decojit
- 110 gr. plus 1 linguriță. zahăr
- 4 albusuri
- Un pic de sare
- 1,5 linguri. smântână grasă
- 1 lingură extract de vanilie
- 1/4 lingură extract de migdale
sos
- 6 lingurițe. zmeură proaspătă sau congelată
- 1/2 lingură. zahăr
- 1/2 lingură coaja de lamaie
- 470 ml. zmeură proaspătă
- 1/2 lingură. lichior de zmeură “Framboise”
Rețete cu ingrediente similare: fistic, zahăr, ouă, smântână, extract de vanilie, extract de migdale, zmeură, coajă de lămâie, lichior de zmeură
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 180 ° C.
- Prăjiți fisticul la cuptor timp de 10 minute. și imediat pune-le pe o foaie de copt. Când fisticul s-a răcit, schimbați-le pe o foaie de copt unsă.
- Acoperiți o tigaie de pâine de 450 g. (21x11x7 cm) film agățat.
- Se amestecă 110 gr. zahăr cu 3 lingurițe. l. apă într-o tocană mică cu fund gros. Gatiti pana cand caramelul este chihlimbar deschis. umbră. Turnați imediat caramelul în fistic și agitați rapid. Lasa friptura rezultata sa se raceasca, apoi toaca-o in bucati dimensiunea unui fistic. Bateți albușurile de ou într-un bol mare cu un vârf de sare până la vârfuri stabile, deoparte.
- Bateți crema cu 1 lingură. zahăr, extract de vanilie și extract de migdale Combinați ușor albușurile de ou și biciuite cremă. Adăugați nuci tocate în amestecul de ouă și smântână. loc amestec într-o tigaie de pâine acoperită cu un film.
- Înfășurați filmul încleștat astfel încât să acopere masa. Puneți la congelator 8 ore sau peste noapte.
- Pentru sos, macinați zmeura, zahărul și coaja de lămâie în bucătărie procesor. Se strecoară amestecul și se răcește la frigider.
- În cel puțin 20 de minute se amestecă 470 gr. înainte de servire zmeură și lichior de zmeură într-un bol mic și înmuiați zmeura în lichior.
- Înainte de servire, scoateți noul din formă, desfaceți și tăiați felii. Serviți fiecare felie cu sos de fructe de pădure și / sau zmeură înmuiată în lichior.
