Făina de ovăz nu trebuie să fie dulce, nu este mai puțin gustoasă și înăuntru ca farfurie. Un pahar de vin alb în timpul gătitului va face risotto teribil de ovăz Bulion de porumb și porumb va adăuga un risotto de făină de ovăz mai adânc gust bogat. Pentru a face acest lucru, fierbeți păcălele în apă fără cereale și apoi se adaugă treptat lichid aromatic și vin la fierbere cereale, gătind după același principiu cu care este făcut risotto real orez. La sfârșit, amestecați parmezanul răzuit în terci, astfel încât să se facă textura a devenit mai cremoasă, iar gustul a devenit polivalent. Acesta este risotto merge bine cu peștele și fructele de mare, dar poate fi și el mănâncă ca un fel de mâncare independent de inimă.Valoarea nutritivă a unuia porții: (total 6) Calorii 200, grăsimi totale 7 g., grăsimi saturate g., proteine 6 g., carbohidrați 22 g., fibre g., mg colesterol, sodiu мг., сахар г. 
Time: 1 hour. 45 de minute dificultate: Porții ușoare: 6 Rețetele folosesc recipiente volumetrice cu un volum de: 1 pahar (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (Art.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1,5 linguri. ovăz zdrobit
- 60 gr parmezan ras (aproximativ 1/3 lingură.)
- 1/4 art. mărar proaspăt
- 2 urechi de porumb, îndepărtați semințele
- 1 lingură l. ulei de măsline
- 1 lingură l. (15 gr.) Unt
- 1 ceapă mărunt, tocată
- 1 lingură vin alb uscat
Retete cu ingrediente similare: fulgi de ovaz, porumb, vin branza alba, parmezan, marar
Pregătirea rețetei:
- Tăiați porumbul din urechile porumbului. Păstrați pălăria deasupra cu o oală mare și partea contondată a cuțitului, răzuiește-le răzuiți orice „lapte” și lichid de porumb. Renunță urechi în tigaie și adăugați 8 lingurițe. apă și 0,5 linguriță sare. aduce la fierbere, reduceți căldura și fierbeți până când lichidul se evaporă la 6 Art. Aproximativ 30 de minute. Se strecoară și se păstrează bulionul cald.
- Într-o cratiță mare la foc mediu, încălziți măslinul și unt. Adăugați ceapa și prăjiți, amestecând adesea cu un lemn lingura pana ceapa devine transparenta si moale, aproximativ 5 minute. Se adaugă boabe de porumb și 0,5 linguriță. sare și gătește des amestecând până când porumbul începe să se înmoaie, aproximativ 3 minute. Adăugați ovăzul și amestecați. Se toarnă vin și se fierbe constant amestecând până când vinul este absorbit, aproximativ 1 minut. Adăugați 3 lingurițe. bulion de porumb cald. Gătiti, amestecând constant, până când cea mai mare parte a lichidului nu absoarbe, 8-10 minute.
- Adăugați încă 2 lingurițe. decoct și se fierbe constant amestecând până când ovăzul devine moale, dar ușor elastic, aproximativ 10-12 minute. Scoateți din aragaz, amestecați parmezanul, sarea și piper după gust. Dacă este necesar, diluați risotto-ul adăugând mai mult bulion de porumb. Se toarnă pe un platou de servire, se presara cu marar si putin piper negru macinat. Serviți cu somon în stil Kajun folosind această tehnică înnegrire.
