Papardelle cu șofran pentru cina de lumânare – o rețetă detaliată gătit. 
The photofeluri de mâncare: Anna Williams Timp: 25 min. Dificultate: Porțiuni ușoare: 2 V rețetele folosesc recipiente măsurate cu un volum de: 1 pahar (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cupe (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingura (tbsp. l.) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 115 gr. paste de papardelle
- 1 lingură l. (15 gr.) Unt nesărat
- 1/2 șalot mic, tocat
- Un vârf de șofran
- 2/3 art. smântână grasă
- Sare și piper proaspăt măcinat
- 1/4 lingură suc de lamaie
- 1/4 lingură extract de vanilie
- 2 lingurițe l. parmezan ras, plus mai multe pentru a servi
- 2 lingurițe l. arpagic tocat
- 1/2 lingură coaja de lamaie rasata
Rețete cu ingrediente similare: paste de papardelă, șofran, brânză crema de parmezan
Pregătirea rețetei:
- Fierbeți pasta în apă sărată fiartă, așa cum este indicat în instrucțiuni fără acoperire. Se scurge, se lasă 1/4 lingură. pentru sos.
- În acest moment, topiți untul într-o tigaie pe mediu focul. Salteați șapca și șofranul, amestecând ocazional, până când ceapa moale, aproximativ 2 minute
- Se toarnă în smântână, se condimentează 1/4 lingură. sare și piper măcinat, creșteți temperatura și fierbeți sosul până este gros, aproximativ 2 minute. Introduceți sucul de lămâie și extractul de vanilie.Adăugați pasta, lichid. din gătit și parmezan; Se amestecă.
- Serveste pastele cremoase de papardella cu coaja de lamaie, ceapa ramasa si branza.
