Faceți un piure ușor și păstăi. Acesta la început un aspect neobișnuit pentru un astfel de fel de mâncare lateral va da rădăcina de cartofi piure dulce ușor și aromă delicios picantă. Pe lângă piureul de cartofi, pe o treime formată din păstârnac va deveni mult mai utilă decât de obicei și îmbogățit cu fibre, mâncăruri reduse cu calorii. Acesta este piure de cartofi Se prepară în același mod cu zdrobirea obișnuită. Se toaca legumele bucăți, se fierbe și se macină sau se zdrobesc, se condimentează cu smântână și unt. Se presara cu arpagic proaspat si se serveste. Piure de cartofi va rămâne ca aspect tradițional, dar gustul său va deveni nou și интересным. 
Time: 50 мин. dificultate: Porții ușoare: 4 – 6 Rețete folosesc recipiente volumetrice cu volumul: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (Art.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1,8 kg cartof
- 0,9 kg pastarnacul
- 1 lingură smântână grasă
- 55 gr. unt
- 2 lingurițe l. arpagic tocat
Rețete cu ingrediente similare: cartof, rădăcină de păstârnac, arpagic, cremă
Pregătirea rețetei:
- Cojiți și tocați cartofii și păstârnacurile în aceeași bucăți. Puneți-le într-un vas mare, umpleți cu apă rece și se adaugă un vârf mare de sare. Aduceți la fiert și fierbeți mai departe se fierbe până când legumele sunt moi, aproximativ 20-30 minute.
- Între timp, într-o cratiță mică, se fierbe smântână și unt. Când legumele sunt gata, scurgeți bine apă. Puneți o oală cu legume la foc mediu. cu grijă se amestecă pentru a evapora apa rămasă; ai grijă să legumele nu sunt arse.
- În timp ce cartofii și păstârnacurile sunt încă calde, strecurați-le Apăsați piureul de cartofi sau frecați o sită cu piure într-un bol. adăuga puțină smântână caldă și bateți cu o lingură de lemn până cartofii nu va fi luxuriant. Sare, piper și se amestecă ușor arpagic. Serviți imediat.
