„Diples” din lemn de perie grecesc – o rețetă detaliată gătit. Time: 50 мин. Dificultate: ușor Porții: 6 – 8 Rețetele folosesc recipiente volumetrice cu un volum de: 1 pahar (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (Art.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2,5 linguri. făină de grâu premium
- 1 lingură praf de copt
- Un pic de sare
- 3 ouă
- 4 lingurițe. l. coniac
- 2 lingurițe l. zahăr
- Ulei de prajit
- 1 lingură miere
- 1/4 art. apă caldă
- Scortisoara macinata
- 1/2 lingură. nucă prăjită ușor și tocată grosier nuci
Rețete cu ingrediente similare: făină premium, ouă, nuci nuci, scortisoara, rachiu, sirop, miere
Pregătirea rețetei:
- Într-un bol, combinați făina, praful de copt și sarea. Mâinile intră adâncitură în centru Într-un bol mic, combinați ouăle, țuica și zahărul, se amesteca bine. Adăugați amestecul de ou în canelură în făină și Se amestecă. Frământați-vă pe o suprafață ușor inflorită cu mâinile. amestecă până la neted. (Dacă aluatul se dovedește și el lipicios, adăugați ceva mai multă făină.) Acoperiți aluatul cu folie de clingă și lăsați să stea la temperatura camerei timp de 15 minute.
- Pe o suprafata usor inflorita, lucrand de fiecare data cu jumătate din aluat, se rulează la o grosime de 0,3 cm. Cu un cuțit ascuțit tăiați aluatul în fâșii lungi, aproximativ 3 cm lățime. dungi în noduri libere și întinse pe ușor presărate cu făină o foaie de copt. Repetați cu testul rămas.
- Într-un bol mic, amestecați mierea și apa și gătiți la foc mic, până se dizolvă mierea. Păstrați siropul cald, într-o tigaie prăjită sau o altă tigaie cu pereți groși, se toarnă ulei pe 5 cm și se încălzește acesta la 190 ° C. Pune aluatul format în ulei încins peste o bucată și se prăjesc până când nodulii devin maro auriu și crocant, 1,5-2 min. Tongs sau lingura cu fanta scoateți peria prăjită și puneți o farfurie acoperită cu cu un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de grăsime. pe o farfurie sau farfurie și se toarnă miere caldă sirop. Se presara cu nuca si scortisoara dupa gust. servi imediat.