Coapse de pui Jerk cu sos picant de mango – detaliat reteta de gatit. Distribuie cu prietenii: 
Timp: 1 oră. 26 de minute Dificultate: Porții medii: 4 În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Contents
Ingrediente pentru rețetă:
- 8 coapse de pui
- Fructe de mango proaspat feliate
- Sos de mango și ardei cu habanero de casă (vezi rețeta de mai jos)
- Frunze Cilantro pentru decorare
Amestec de condimente “Jerk”:
- 2 lingurițe l. coriandru macinat
- 2 lingurițe l. ghimbir măcinat
- 2 lingurițe l. zahăr brun
- 1 lingură l. ceapa pudra
- 1 lingură l. praf de usturoi
- 1 lingură l. sare grosieră
- 1 lingură l. piper cayenne
- 2 linguriță piper negru zdrobit
- 2 linguriță cimbru uscat
- 1 lingură scorțișoară
- 1 lingură cuișoare englezești
- 1 lingură cuișoare măcinate
Sos de mango și ardei cu habanero de casă:
- 1 lingură l. ulei de canola
- 1 cap de ceapa spaniola maruntit
- 2 căței de usturoi tocat
- 2 mango coapte și decupate grosier (semințe coapte) șterge)
- 1 ardei habanero tocat
- 1 lingură otet de vin alb
- sare
Rețete cu ingrediente similare: coapse de pui, ardei iute, coriandru, ghimbir măcinat, zahăr brun, pudră de ceapă, praf de usturoi, piper cayenne măcinat, cimbru, ciuperci, cuișoare, scorțișoară, cilantro, mango
Pregătirea rețetei:
- Pui la gratar în Jerk Spice Mix: Amestecă totul condimente într-un bol mic. Frecați coaja de pui cu amestecul și dați stai 30 de minute Încălziți grătarul la temperatura medie și prăjiți șoldurile, așezându-le cu pielea în jos timp de 12-15 minute. la maro auriu culoare. Întoarceți puiul, închideți capacul grătarului și glisați bucățile la o parte (sau partea cea mai rece). Continuați să gătiți 6-7 min. până când este gata. Puneți puiul pe o farfurie și înainte se servesc 5 minute. Se servește cu felii de mango proaspăt și sos de ardei mango și habanero. Se presară cu frunze de cilantro.
- Sosul de ardei mango de casă și ardei: într-o tigaie căldură medie la foc mediu. Intinde arcul usturoi, mango, ardei habanero și oțet și gătește la foc mic 15-20 minute Puneți amestecul într-un blender și bateți până la neted de stat. Dacă amestecul este prea gros, adăugați câteva Art. l. apă caldă sau oțet. Se condimentează cu sare. Ieșire: 4 porții
