Pickata de pui

Rotiți puiul în făină rapid și prăjiți-l până când este fraged, cină italiană ușoară cu piept de pui de Jada De Laurentis, completat cu sos clasic de grăsime cu lămâie și capere готов. Foto cu pui Pickat Time: 40 мин.Dificultate: Porți ușoare: 4 recipiente măsurate sunt utilizate în rețete volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

  • 2 piept de pui fără piele și oase, tăiate lung în două părți și apoi fiecare la jumătate
  • Sare de mare și piper negru proaspăt măcinat
  • făină
  • 6 lingurițe. l. (90 gr.) Unt nesaltat
  • 5 linguri. l. ulei de măsline
  • 1/3 art. suc de lămâie proaspătă
  • 1/2 Art. bulion de pui
  • 1/4 art. capere spălate murate
  • 1/3 art. pătrunjel proaspăt tocat fin

Rețete cu ingrediente similare: piept de pui, făină, lămâie suc, capere, pătrunjel

Pregătirea rețetei:

  1. Condimentează pieptul de pui cu sare și piper. Prăjiți-le în făină și scutura excesul.
  2. Într-o tigaie largă la foc mediu, topiți 2 lingurițe. l. (30 gr.) Unt cu 3 lingurițe. l. ulei de măsline. Când unt începe să alunece, adaugă 2 bucăți de pui și prăjește pentru 3 minute. Când carnea este rumenită, întoarceți-vă în cealaltă parte și gateste inca 3 minute. Îndepărtați vasul de pe foc și treceți la o farfurie. Topiți 2 linguri de unt și adăugați mai multe 2 linguri de ulei de măsline. Când uleiul începe să șuieră, se adaugă încă 2 bucăți de pui și se gătește până se rumenesc. Scoateți tigaia de pe foc și așezați puiul pe o farfurie.
  3. Adaugă suc de lămâie, bulion și capere în tigaie. Înapoi la aragaz și aduceți amestecul la fierbere, amestecând și răzuind aderentii bucăți de jos. Adăugați condimente după gust. Întoarceți puiul la sos și se fierbe la foc mic timp de 5 minute. transfer sânii de pui pe farfurie. Adăugați restul de 2 linguri în sos linguri de unt și bateți puternic. Se toarnă peste sânii de pui sos și garnisiți cu pătrunjel.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: