O caracteristică caracteristică a flip-flops-urilor este vârful lipicios al căptușit cu un model frumos de fructe caramelizate. În același lucru fructele de plăcintă cu piersici nu vor fi doar caramelizate, ci acoperit cu un strat de caramel, care este gătit separat și mai întâi adăugat la vasul de copt. Apoi, deasupra caramelului este frumos se pun felii de piersici și se toarnă totul cu aluat. Aluatul se frământă pe un amestec de făină de grâu și porumb, deci tortul Nu va fi numai magnific și tandru, dar va câștiga și un interesant textura și aroma ușoară a porumbului. Și în aparență se dovedește atât de șic încât este potrivit pentru ocazii speciale. друзьями: 
Time: 1 hour. 45 min. Dificultate: mediu Porțiuni: 8 Rețetele folosesc dimensional capacitate: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cupe (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 magazie de ceai lingură (lingură) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Piersici cu caramel
- 2/3 art. zahăr
- 1 lingură l. sirop de porumb
- 6 mazăre de allspice, opțional
- 1 lingură l. apă
- 3 piersici coapte mari (aproximativ 450 gr.)
Aluatul
- 3/4 art. făină
- 0,5 linguri. făină albă măcinată fin
- 0,5 linguriță praf de copt
- 1/4 lingură sifon
- 1/4 lingură sare fină
- 0,5 linguri. unt (110 gr.), temperatura camerei
- 2/3 art. zahăr
- 2 ouă mari, temperatura camerei
- 0,5 linguri. smantana, temperatura camerei
- Pentru a servi: înghețată de vanilie sau frișcă
Rețete cu ingrediente similare: zahăr, sirop, allspice, piersici, făină premium, făină de porumb, unt, ouă, smântână, înghețată de vanilie, smântână
Pregătirea rețetei:
- Setați grila la nivelul mijlociu al cuptorului și preîncălziți cuptor la 175 ° C. Ungeți tigaia pentru tort 22 cm în diametru, acoperiți partea inferioară cu hârtie pergament și grăsime unt de hârtie.
- Piersici de caramel: într-o cratiță de dimensiuni medii amestecați zahărul, siropul de porumb, condimentul și apa. loc la foc mediu și agită până se dizolvă zahărul. crește foc la maxim și continuă să gătească fără a agita până la amestec nu va deveni chihlimbar, aproximativ 5 minute. Turnați caramelul în formă pregătită și deoparte pentru a se răci.
- Tăiați piersicile în jumătate și îndepărtați semințele, dar pielea nu curățați. Tăiați fiecare jumătate în 3 felii. Întindeți feliile piersic într-un cerc în partea de jos a formei cu caramel. Puneți deoparte până frământă aluatul.
- Placinta: intr-un bol de dimensiuni medii, amesteca faina de grau, făină de porumb alb, praf de copt, sodă și sare.
- Într-un bol mare, amestecați cu un mixer manual la viteză mică. unt și zahăr. Măriți viteza la maxim și continuă să șoptești până când amestecul este ușor și luxuriant, aproximativ 5 minute. Adăugați ouă pe rând, amestecând bine după fiecare adăugare.
- Bateți la viteză mică, adăugați uscat în 3 treceri ingrediente, alternându-le cu smântână, începând și terminând cu făină. Măriți viteza mixerului la maxim și bateți rapid la frământați un aluat omogen. Turnați aluatul pe piersici și neteziți suprafața sa.
- Coaceți prăjitura până este aurie până când o scobitoare, inserat la mijloc nu va ieși curat, aproximativ 40-45 de minute. Răciți tortul în matrița de pe suportul de sârmă pentru aproximativ 20 de minute.
- Ia un cuțit în jurul tortului pentru a-l detașa de matriță. Rotiți ușor tortul pe o farfurie și îndepărtați hârtia. servi cald sau la temperatura camerei cu înghețată sau frișcă opțional.
