Piept de pui prăjit cu sos de mentă

Piept de pui prăjit cu sos de mentă – o rețetă detaliată gătit. Time: 45 min. Dificultate: Porți ușoare: 4 recipiente măsurate sunt utilizate în rețete volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Pui de condimente:

• 4 piepturi de pui dezosate (225 gr.)
• 1 lingură l. boia de ardei
• 1 lingură l. paprika afumata
• 2 linguriță semințe de chimen măcinate
• 2 linguriță semințe de muștar măcinate
• 2 linguriță semințe de fenicul măcinat
• 1 lingură ardei negru grosier
• 2 linguriță sare grosieră
• Ulei de măsline
• Sosul de patrunjel si menta (vezi reteta de mai jos)

Sosul de pătrunjel și mentă:

• 1,5 linguri. frunze proaspete de mentă (tamponate bine)
• 3/4 art. pătrunjel proaspăt (tamponat bine)
• 6 căței de usturoi tocat
• 2 ardei la grătar, decojiți și tocați chilo serrano
• 2 lingurițe l. miere
• 2 lingurițe l. Muștar Dijon
• 1 lingură ulei de măsline
• apă
• Sare și piper negru măcinat

Rețete cu ingrediente similare: piept de pui, ardei iute, paprika, chimen, semințe de muștar, semințe de fenicul, usturoi, Dijon muștar, pătrunjel, miere, mentă

Pregătirea rețetei:

1. Pui condimentat: preîncălziți grătarul la înălțime într-un bol mic, amestecați ardeiul, chimenul, muștarul, fenicul, piper și sare. Ungeți puiul cu câteva lingurițe ulei pe ambele părți. Frecați sânii pe partea pielii mici cantitate de condimente și pus pe grătar partea asezonată în jos.
2. Se prăjește până se rumenesc și se moale benzi, 4-5 minute Întoarceți sânii și continuați să prăjiți până când disponibilitate, 4-5 minute Transferați puiul în farfurie și turnați imediat o cantitate mică de sos de pătrunjel și mentă. Lasă să stea 5 мин. Serviți, turnând mai mult sos pe o farfurie.Sos de pătrunjel și mentă: puneți în bucătărie mentă, pătrunjel, usturoi și piper combinați și bateți până când se obțin bucăți mari. Adăugați miere și muștar și bate din nou bine. Fără a opri aparatul, încet adăugați ulei de măsline pentru a forma o emulsie. Transferați amestecul în bol și bate cu câteva linguri de apă rece până când obtinerea unui sos lichid. Sare și piper după gust.