Acești piept de pui prăjit sunt serviți cu sos de vin alb, лимонного сока, чеснока и петрушки. 
Time: 30min. Dificultate: ușor Porțiuni: 4 Rețetele folosesc dimensional capacitate: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cupe (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 magazie de ceai lingură (lingură) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 0,9 kg sânii de pui cu pielea
- 1/4 art. vin alb
- 2 lingurițe l. ulei de semințe de struguri
- 1/2 – 3/4 art. făină
- 1 lingură l. sare
- 1 lingură l. piper negru măcinat
- 1/4 art. ceapa tocata in cubulete mici sau șalotă
- 1/4 art. suc de lămâie proaspătă
- 2 lingurițe l. usturoiul tocat
- 2 lingurițe l. frunze proaspete de pătrunjel tocat
- 3 linguri. l. (45 gr.) Unt la temperatura camerei
Rețete cu ingrediente similare: sâni de pui, vin alb, zeama de lamaie, ceapa, usturoiul, patrunjelul, faina
Pregătirea rețetei:
- Pentru preparare, amestecați făina, sarea și piperul într-un bol mic. Apoi presărați pui pe toate părțile, astfel încât bucățile să fie bine acoperit cu paine. Într-o tigaie la foc moderat se încălzește uleiul de semințe de struguri. Puneți pâine înăuntru pui de făină, decojiți și se rumenesc ușor. Este nevoie de 4-5 min., apoi întoarceți puiul și prăjiți-l pe partea din spate, de asemenea, 4-5 minute
- Preîncălziți cuptorul la 190 ° C. Când puiul este ușor rumenit, aduceți până la fiert la cuptor până la temperatura din interiorul piesei atinge 71-74 ° C, aproximativ 6 minute Când puiul este gata, scoateți-l din cuptor și păstrați-l cald acoperind placa. Se toarnă exces de ulei din tigaie.
- Puneți din nou tigaia la foc mediu, degajați-o vin, lăsându-l să se evapore. Apoi adăugați ceapa, amestecați și gătește până când este ușor transparent, 3-4 minute. Apoi adăugați zeama de lămâie și usturoiul, se amestecă din nou și se încălzește. La sfârșit reduce căldura, adaugă pătrunjelul și untul în sosul s-a dovedit. Când se servește, se toarnă pui peste sos.
