Pentru a face un piept fragent de pui fraged, Rachel pesmet amestecat cu parmezan, usturoi și proaspete verdeață.
Această rețetă este atât de versatilă, încât felul de mâncare este servit ca fierbinte ca și rece. Sânii fierbinți sunt grozavi pentru salată caldă de paste. La rece sunt bune cu cele mai simple salata verde. Dar, cel mai bine este să le combinați cu sos de roșii și brânza, ele servesc, de asemenea, ca complement perfect pentru spaghete.
Time: 35min. Dificultate: mediu Porțiuni: 4 Rețetele folosesc dimensional capacitate: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cupe (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 magazie de ceai lingură (lingură) – 5 ml.
Contents
Ingrediente pentru rețetă:
pui
- Ulei de măsline (pentru prăjit)
- 650-700 gr. file de piept de pui
- Sare și piper
- 1 lingură făină
- 2 ouă mari (se bat cu un sfert de lingură de apă)
breading
- 2 lingurițe pesmet
- 1 lingură Parmezan (gratar)
- 6 crengute de frunze proaspete de cimbru (decojite și tocate, 2-3 Art. l.)
- 6 crengute de rozmarin proaspăt (tocat fin, 3 lingurițe).
- 2 mână de frunze de pătrunjel (tocate mărunt)
- 4 căței de usturoi (tocate mărunt)
- 1 lingură ardei iute rosu zdrobit
Sos simplu de rosii
- 2 lingurițe l. ulei de măsline (presat la rece)
- 1 ceapa marunt (tocata marunt)
- 3 căței de usturoi (tocate)
- 1200 g (3 cutii) de tomate din conserve în suc propriu
- 1 lingură bulion de pui sau carne
- O mână de frunze proaspete de busuioc (tocate mărunt)
- Sare grosieră
- 1,5 linguri. brânză tare provolone (grăuntă)
- 0,5 linguri. brânză parmezan rasă
- 450 g spaghete
Rețete cu ingrediente similare: piept de pui, făină, ouă, pesmet, brânză parmezan, cimbru, rozmarin, pătrunjel, usturoi, fulgi de ardei roșu, ceapă, roșii piure, busuioc, brânză provolone, paste spaghete
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Așezați o foaie de copt pentru coacerea la cuptor, punând folie în ea.
- Încălziți uleiul într-o tigaie mare antiaderentă la temperatură moderat ridicată.
- Condimentează pieptul de pui cu sare și piper. Spălați-vă mâinile după din aceasta. Se toarnă făina într-un bol mic. Bateți ouăle cu apă înăuntru al doilea bol. Într-un al treilea bol, amestecați toate ingredientele pentru snitele. Înmuiați carnea în făină, apoi într-un bol, unde ouă amestecate și apă, apoi în amestecul de paine. Pentru a nu pata mâini, folosiți mănuși de celofan. Pentru a facilita curățarea tava de copt, folosiți forme de aluminiu de unică folosință pentru coacere.
- Prăjiți sânii într-o tigaie până sunt acoperiți. o crustă aurie pe fiecare parte, 3-4 minute. Schimbați carnea pe o foaie de copt și continuați să gătiți la cuptor pentru încă 5 minute. bucătar 5-6 bucăți de piept de pui la un moment dat, adăugând ulei, dacă este cazul o necesitate. Dacă puiul începe să se rumenească prea repede, reduceți puțin temperatura. Serviți pieptul de pui la cald fie rece cu salată, fie prăjită cu sos de roșii.
- Faceți sos de roșii и спагетти.Налейте воду в кастрюлюși aduceți la fierbere adăugați spaghete și gătiți conform instrucțiuni privind ambalajul. Înainte ca puiul să fie crust, se adaugă ulei, ceapa și usturoiul în cratiță și se gătește pe mediu căldură medie. Se agită 10 minute în timp ce se gătește. puiul. Adăugați roșii din conserve și un pahar în tocană pui de pui și aduceți sosul la fiert. După fierbere reduce focul. Se amestecă, se adaugă busuioc tocat și sare la gust.
- Ungeți pieptul de pui cu puțin sos și presărați deasupra provolonei crude și parmezanului. Puneți sânii de pui înăuntru cuptor pentru a topi brânza, apoi servi. Stabiliți deasupra spaghete calde cu sos și servim. pofta de mancare!
